ООО "ТАМЕРЛАН"

В нарушение п. п.10.1 10.2 10.8 СП 2.3.6.1066-01 текущая и генеральная уборки всех помещений магазина, в том числе вспомогательных помещений и туалета проводятся несвоевременно и неэффективно, не проводится надлежащее мытье, обработка оборудования (витрины, прилавки, стеллажи и т.д.). В складском помещении на дверях морозильных камер отмечаются наличие пятен (следы грязных рук), поверхности дверей, ручек в грязных подтеках, кроме того в холле магазина, в складских помещениях отмечается наличие паутин. При этом, по результатам санитарно-паразитологических исследований из 10 взятых смывов с инвентаря и оборудования в магазине «Покупочка» в 2 случаях обнаружены яйца остриц (см. протокол лабораторных испытаний АИЛЦ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» № 1296 от 19.10.2015г.). Также по результатам санитарно-бактериологического исследования с инвентаря и оборудования из 17 смывов в 13 случаях выделены бактерии группы кишечной палочки - 76 % положительных смывов на БГКП. (см. протокол лабораторных испытаний АИЛЦ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» № 1295 от19 октября 2015г. ).

В нарушение п. п.1.3; 5.3; 5.4; 7.7; 7.8, 8.4 СП 2.3.6.1066-01 не обеспечено соблюдение требуемых условий фасования пищевых продуктов, так в указанном магазине отсутствует изолированное и специально оборудованное помещение для подготовки к продаже гастрономии (сыров). Фактически фасовка сыров (нарезка и упаковка в потребительскую упаковку) производится в торговом зале , отдельного помещения с необходимыми 2х гнездными ваннами для мытья разделочного инвентаря нет. При, этом в нарушение п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01 для сбора мусора в месте фасовки установлена пластиковая корзина , мусорный бачок с крышкой отсутствует. Кроме того, на момент проверки в секции « Гастрономия» производилась расфасовка риса в потребительскую упаковку, хранение риса в мешках производилось непосредственно на полу , без подтоварников. Фасование других групп продуктов питания ( кондитерские изделия, рыба мороженная, продукты водных биоресурсов , окорочка куриные и др ) производится в складском помещении, при этом указанное помещение затарено, хранение продуктов питания не упорядочено, часть сыпучих продуктов (крупы) производится непосредственно на полу.

- в нарушение п.п.5.2, 7.6., 7.7 СП 2.3.6.1066-01 не оборудовано отдельное складское помещение для хранения и предпродажной подготовки овощей и фруктов, фактически складирование готовых к употреблению продуктов питания и сырых овощей и фруктов производится в одном помещении навалом. При этом не соблюдается принцип товарного соседства, а именно в складском помещении совместно складируются корнеплоды в сетках, овощи, фрукты и готовые к употреблению продукты (йогурты, вода бутилированная, соки, кондитерские изделия, бакалея и т.д. .) . Кроме того, в сборно-щитовой холодильной камере производится совместное хранение сырых овощей (лук, огурцы) и готовых к употреблению молочных скоропортящихся продуктов питания (молоко, сыры и др.).

В нарушение п.4.7. СП2.3.6.1066-01 и п.3.3.1, п п. 86, 87 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий - уровни искусственного освещения в фасовочной , у рабочих мест в кассах ниже нормативных значений (см. протокол измерений освещенности АИЛЦ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» № 691/325 от 19.10.2015г прилагается) - в нарушение п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 требуется проведение ремонта в складском помещении, замена смесителя на раковине для мытья рук в туалете, замена радиатора в складском помещении, замена моечных раковин и смесителя в складском помещении. - в нарушение п. 5.10 п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 в торговом зале, складском, в том числе для хранения алкогольной продукции и вспомогательных помещениях отмечается наличие выбоин и дефектов напольного покрытия. - в нарушение п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 в складском помещении для хранения продуктов питания , в том числе в складе для хранения алкогольной продукции отсутствуют измерительные приборы для контроля температурно-влажностного режима. - в нарушение п. 10.6 . СП 2.3.6.1066-01 не промаркирован уборочный инвентарь для уборки туалета, хранение не упорядочено, специально оборудованное место для хранения уборочного инвентаря не выделено, сменная спецодежда для уборки туалета отсутствует. - в нарушение п.13.3 СП 2.3.6.1066-01 персонал магазина не соблюдает правила личной гигиены, так перед посещением туалета персонал магазина не снимает спецодежду в нарушение п. 8.5 СП 2.3.6.1066-01разделочные доски в секции «гастрономия» хранятся на полу, разделочные ножи на радиаторе отопления в складском помещении .

В нарушение п.7.14, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 в процессе хранения персоналом магазина в целях профилактики иерсиниоза и псевдотуберкулеза не подвергаются переборке и очистке реализуемые овощи. Так, в торговом зале при наличии оформленных ценников с указанием цены выставлены для продажи загнившие , испорченные с нарушением целостности , с плесенью, с налипшей грязью овощи - лук, морковь, свекла. При визуальном осмотре указанные продукты имеют признаки очагового загнивания, поражены плесенью, нарушена целостность поверхностей, сморщенные, увядшие и др.

В нарушение п.32 Правил продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.98г.№ 55) отсутствует информация для потребителей о способах и условиях приготовления реализуемых в магазине «Покупочка» полуфабрикатах (голубцы «Куринные», кальмары, бифштексы куриные и т..д. . Кроме того, в ходе настоящей проверки выявлены факты нарушений требований действующего законодательства в области оборота алкогольной продукции. Так, в магазине «Покупочка», расположенном по фактическому адресу: Республика Калмыкия, г. Элиста, ул.Пушкина, 22 на информационном стенде (уголок потребителя) размещенном в доступном для потребителей месте в нарушение п 10. Правил продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.98г.№ 55) продавцом (ООО «Тамерлан») не предоставлена информация о номере и сроке действия лицензии на оборот алкогольной продукции, а также об органе, ее выдавшем. Фактически на информационном стенде представлена ксрерокопия ( 1 лист) с указанием информации о местах нахождения обособленных подразделений организации, осуществляющих лицензируемый вид деятельности. данных о лицензии на оборот алкогольной продукции нет.

- в нарушение п.8.1 , п 8.24 СП 2.3.6.1066-01 и ст.17, п.7 , 12 главы 3, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"(утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880), п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" в ходе проверки 14.10.2015г. в реализации обнаружены продукты питания с истекшими сроками годности : - булочка слоенная с черной смородиной , производитель ОАО « Хлебзавод №5» , РФ, г. Волгоград , ул. Козловская д.42, вес нетто 80 гр, дата выработки 07.10.2015г срок годности -3 суток. -булочка со сгущенкой, производитель ИП Максимов Б.Ц. , РК, г. Элиста, ул. Ленина д.7 «Б», вес нетто 100гр, дата выработки 09.10.2015г, срок годности -36 часов -рулет с вареной сгущенкой , производитель ОАО « Хлебзавод №5» , РФ, г.Волгоград , ул. Козловская д.42, вес нетто 100 гр, дата выработки 10.10.2015г срок годности -3 суток. Кроме этого, обнаружены продукты питания с нарушением целостности потребительской упаковки (разорванные полимерные индивидуальные пакеты): -пирожное слойка «Люкс» производитель ОАО « Хлебзавод №5» , РФ, г.Волгоград , ул. Козловская д.42, вес нетто 90 гр; -шаурма из куриного мяса в лаваше , замороженная, производитель ООО « Прод-Торг» РФ, г.Ростов –на –Дону, пер. Изыскательский д.4А, вес нетто 140 гр; - чизбургер с куриной котлетой, замороженный, производитель ООО « Прод-Торг» РФ, г.Ростов –на –Дону, пер. Изыскательский д.4А, вес нетто 230 гр; - субпродукты птицы шеи цыпленка-бройлера замороженные, производитель ОАО « Птицефабрика Краснодонская» РФ, Волгоградская обл., Иловленский район, р.п. Иловля, вес нетто 1кг -хинкали, замороженные, фасованные, производитель ООО « Волгоградоблпродукт» РФ, г. Волгоград, ул . Никитина д.2, вес нетто 900 гр.

В нарушение п.7.4. СП СП 2.3.6.1066-01 и ст.4 п.4.12. п.п.1, 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881)- на расфасованном в магазине «Покупочка» в потребительскую упаковку товаре не доводится до сведения потребителей достоверная информация обеспечивающая возможность обоснованного выбора или доводится информация которая вводит в заблуждение потребителей. Этикетки (ярлыки) на таре поставщика не сохраняются до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов. Так установлено на расфасованном товаре в морозильной камере в торговом зале магазина: - на термонаклейке указано : «тушка кальмара свежемороженная» дата фасовки 13.10.2015, срок годности 28.10.2015г., на листке – вкладыше в пакете с товаром указано : «кальмар замороженный», страна изготовитель Въетнам, строки « дата изготовления», «годен до» - пустые, штамп с одной датой «11 мая 2015» размещается ниже всех строк и не проясняет к какой строке относится дата. - на термонаклейке указано : «печень цыплят-бройлеров замороженная» дата фасовки 28.08.2015, срок годности 27.10.2015г., на листке – вкладыше в пакете с товаром указано : «печень», сведения об изготовителе отсутствуют, в строке « дата изготовления» штамп 15.07.20, «срок годности » - 12 мес. - на термонаклейке указано : «голень цыпленка-бройлеров замороженная» дата фасовки 09.10.2015, срок годности 06.04.2015г., на листке – вкладыше в пакете с товаром указано : «голень цыпленка-бройлера», изготовитель ООО « Ресурс» г. Невинономыск ( указано как на листе –вкладыше, дословно) , ул. Матросова 10, строка «изготовлено» - пустая, штамп с датой 10.08.2015 размещен перпендикулярно всех строк и плохо читается, «срок годности » - 6 мес. При этом если принимать во внимание дату изготовления 10.08.2015г срок годности должен закончиться 10.02.2015г, тогда как на термонаклейке указан срок годности 06.04.2015г

В ходе настоящей проверки в магазине « Покупочка» г.Элиста, ул.Пушкина, 22 выявлены нарушения обязательных требований Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" (далее № 15-ФЗ). Так, в соответствии со ст. 11. N 15-ФЗ в целях предупреждения возникновения заболеваний, связанных с воздействием окружающего табачного дыма и потреблением табака, сокращения потребления табака устанавливается запрет курения табака на отдельных территориях, в помещениях и на объектах. Согласно статье 12 N 15-ФЗ запрет курения табака устанавливается на объектах в помещениях, предназначенных для предоставления услуг торговли. Для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения, требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти, а именно Министерством здравоохранения РФ. Согласно приказу Министерства здравоохранения РФ от 12 мая 2014 г. N 214н "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения" знак размещается у каждого входа на территории, в здания и объекты, где курение табака запрещено, а также в местах общего пользования. При этом знаки запрета курения у входа в магазин «Покупочка» расположенном по адресу : РК, г.Элиста, ул. Пушкина д.22 не установлены.