ООО "САММИТ КАВКАЗ"

При рассмотрении обращения направленное ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КБР» вход № 592 от 14.08.2025г. установлено о выявлении нарушении санитарного законодательства ООО «Саммит Кавказ» ИНН 0700011992, ОГРН 1230700004534 а именно нарушение № 52 ФЗ, ТР ТС 021/2011. В частности, указано, (текст обращения) Здравствуйте. Прошу принять меры и проверить следующую организацию: точка продажи кислородных коктейлей по адресу: г. Нальчик, пр-кт Шогенцукова 3 к.16 ЦПКиО Нальчика (источник Нальчик). Купили ребенку кислородный коктейль в этом месте, через некоторое время у ребенка началась рвота, и затем еще 3 раза. Мы уверены, что это из-за коктейля. Не известно на каком сиропе делают этот коктейль и какую гигиену проходит этот аппарат по обогащению коктейля, как соблюдает гигиену сотрудник по приготовлению коктейля. Чек о покупке предоставлен не был. Приобретали 11 августа примерно в 12:00. Прошу дать обратную связь, не первый раз в Нальчике, но такого еще не было ни в каком заведении. В соответствии с п. 5 ст. 15 федерального закона №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. В соответствии с подп.9 п.3 ст.10 гл.3 ТР ТС 021/2011 - Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции; В соответствии с подп.10 п.3 ст.10 гл.3 ТР ТС 021/2011 - Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.