ООО "ЭЛЬБРУС М"

Согласно проведенному обследованию ООО «Эльбрус М» в результате получения экстренного донесения из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт- Петербург в Ленинградской области» в 25.08.2023г. в 17:21 (мск) о регистрации случая заболевания «Острого вирусного гепатита Е» у постоялицы отеля «Смайл» (Ш.С.А., 08.12.2005г.р.,) и акта эпидемиологического расследования очага от 01.09.2023г., установлено, что на объекте ООО «Эльбрус М» : - отсутствует маркировка и товаросопроводительная документация; -отсутствуют меню и технологические документы; -отсутствует маркировка инвентаря для уборки производственных помещений; -отсутствуют медицинские книжки, гигиеническая подготовка и аттестация, а также информацияо вакцинации персонала; -отсутствует гигиенический журнал; - производственные столы, не соответствуют требованиям санитарного законодательства ( отсутствует маркировка) ; -отсутствует емкость с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств; -несвоевременно очищаются мусоросборники (переполнены мусорные контейнеры). Все это является нарушением пунктов - 2.1; 2.2; 2.8; 2.19; 2.21; 2.22; 3.2; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - пунктов 2.9; 2.10 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг».