ООО "ЮСЕНГИ ТУР"

Согласно проведенному обследованию ООО «Юсенги Тур» в результате получения экстренного донесения из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино-Балкарской Республике» в Эльбрусском районе № 178 от 02.08.2023г., о выявлении ОКИ среди постояльцев ООО «Юсенги Тур» (Р.Л.С, 01.02.1969г.р., и Р.К.А., 13.02.2003г.р.,) и акта эпидемиологического расследования очага от 08.08.2023г., а также Экспертного заключения № Э-757 от 07.08.2023 и протокола лабораторных исследований объектов внешней среды № 1174 от 07.08.2023г. установлено, что на объекте ООО «Юсенги Тур» : -отсутствует маркировка и товаросопроводительная документация; - отсутствует меню и технологические документы; - отсутствует маркировка инвентаря для уборки производственных помещений; -отсутствуют медицинские книжки, гигиеническая подготовка и аттестация, а также информация о вакцинации персонала; -отсутствует гигиенический журнал; - в помещениях предприятия общественного питания находятся насекомых (мухи); - производственные столы не соответствуют требованиям санитарного законодательства (вместо стола используется деревянная доска) и отсутствует маркировка; - отсутствует прибора измерения влажности и воздуха в складских помещениях, а также отсутствуют контрольные термометры в холодильных оборудованиях; - моющие и дезинфицирующие средства предназначенные для уборки хранятся в помещениях с пищевой продукцией; -отсутствуют емкости с рабочими растварами дезинфицирующих, моющих средств; -отсутствует термометр для минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд; -выявлено две положительные пробы смывов на БГКП с рук помощника повора Х.Р.Р и с шведского стола. Все это является нарушением пунктов 2.8; 2.19; 2.21; 2.22; 2.23; 3.2; 3.13; 4.5 ; 4.6; 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». ООО «Юсенги Тур», ИНН - 0725016424; ОГРН – 1150725000590, адрес: КБР, Эльбрусский район, пос.Тегенекли, ул.Балкарская, д.1. усилить контроль за исполнением требовании: - пунктов 2.8; 2.19; 2.21; 2.22; 2.23; 3.2; 3.13; 4.5 ; 4.6; 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»