МКОУ "ПРОГИМНАЗИЯ" С.П.АТАЖУКИНО

-технический паспорт образовательного учреждения, -копия приказа о назначении на должность руководителя, других ответственных лиц за соблюдение санитарного законодательства, списочный состав работников пищеблока, их должностные инструкции; -программа производственного контроля на 2022-2023 учебный год; -документы, подтверждающие проведение производственного контроля; -личные медицинские книжки сотрудников пищеблока -примерное 10-14-ти дневное меню питания обучающихся 1-4 классов; -списки детей инвалидов и детей с ОВЗ; -индивидуальные меню питания детей инвалидов и детей с ОВЗ; -ассортиментный перечень реализуемой буфетной продукции (при реализации); -список поставщиков продуктов питания и продовольственного сырья, заверенный руководителем учреждения, -товарно-сопроводительные документы на продукты питания и бутилированную (фасованную) питьевую воду; -журналы контроля организации работы пищеблока согласно приложении №№1-5 к СанПиН 2.3/2.34.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; -расписание перемен и график посещения столовой (приема пищи) по классам, утвержденный руководителем образовательного учреждения; -копии документов, подтверждающих безопасность и качество оборудования по обеззараживанию воздуха, моющих и дезинфицирующих средств; -журналы текущих и генеральных уборок; -график обеззараживания воздуха.