Проверка № 071802214784 от 28 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АШАМАЗ"
Дата проведения
28 ноября 2018 года — 28 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Отбор проб пищевой продукции, визуальный осмотр, истребование документов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Атласкиров Р. К. | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Нальчик, шогенцукова, 20
Дата составления акта о проведении проверки
28 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Цеов О. Д.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
28.12.2018г. в 09.30 выявлены нарушения требований СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: п. 7.11 в части несоблюдения требований по хранению сырых и готовых продуктов в отдельных холодильных камерах, несоблюдения правил товарного соседства при хранении продуктов, срока годности и условий хранения продуктов - в 1 морозильной камере хранилась сырая рыба с жареными крылышками курицы; п. 6.21 - в моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13 не ведется бракеражный и журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нарущения устранены в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ