ГБОУ "СОШ С.П. МУЖИЧИ"

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» -п.3.13. Складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. - п.5.1. С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры. - п. 2.8. Отсутствуют технологические карты в соответствии с которыми осуществляется производство готовых блюд, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - п.2.п.3.ст.1.гл.1., Полимерная упаковка с изюмом в количестве 1 шт., полимерная упаковка с сухофруктами в количестве 1шт. без маркировки с содержанием сведений в соответствии с требованиями п.4.1.ст.4. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». - п.2.4.13.Для предупреждения залета насекомых окна и дверные проемы в помещениях столовой не оборудованы москитными сетками.