Проверка № 062005253698 от 26 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБОУ "СОШ №2 С.П. НЕСТЕРОВСКОЕ"
Дата проведения
26 ноября 2020 года — 18 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека за 723 от 16102020г
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ганиев Магомед Хадриевичбокова Роза Батировна | Специалист эксперт ведущий специалист эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
386250 ИНГУШЕТИЯ РЕСПУБЛИКА СУНЖЕНСКИЙ РАЙОН СТАНИЦА НЕСТЕРОВСКАЯ УЛИЦА ЛЕНИНА дом 68 06 060040000090021
Дата составления акта о проведении проверки
7 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Булгучева Айшат Хасмагометовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомленподписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
СанПиН 245 240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях в учреждениях начального и среднего профессионального образования» п411Для порционирования блюд используют инвентарь без мерной метки объема в литрах или миллилитрахп54В моечной отсутствует инструкция по правилам мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объёма применяемых моющих средствп65Примерное меню не согласовано с территориальным отделом Управления Роспотребнадзорап610В примерном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептурп611Производство готовых блюд осуществляется без технологических картп814Для обработки яиц не выделен промаркированный инвентарьп145Не на все имеющиеся пищевые продукты фасоль горох гречка представлены соответствующие документы подтверждающие их безопасность и качествоп145 форма 1 приложения 10Запись бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется в журнале не установленной формы п1410 форма 5 приложения 10 «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» не установленной формып94Не проводится Свитаминизация готовых третьих блюд п53Отсутствует специально выделенная ветошь и промаркированная тара для чистой и использованной ветоши использующие для мытья обеденных столов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Назначить _Булгучевой Айшат Хасмагаметовнеадминистративное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст 66 КоАПРФ в размере 5000 руб пять тысяч рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 441 | В срок до 30 декабря 2020 года |
| 1Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах или миллилитрах2В моечной иметь инструкцию по правилам мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объёма применяемых моющих средств3Примерное меню согласовать с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора4Разработать примерное меню в соответствии с требованиями санитарных правил 5 Обеспечить наличие технологических карт в соответствии с которыми осуществляется производство готовых блюд в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий Технологические карты должны быть оформлены в соответствии с рекомендациями приложение 5 СанПиН 245 2409086Для обработки яиц выделить промаркированный инвентарь7 На все имеющиеся пищевые продукты иметь соответствующие документы подтверждающие их безопасность и качество8Запись бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вести в журнале установленной формы9 Информацию контроля температурных режимов хранения в холодильном оборудовании заносить в «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» в соответствии с рекомендуемой формой форма 5 приложения 10 СанПиН 245 24090810 Обеспечить проведение Свитаминизации готовых третьих блюд 11 Обеспечить на пищеблоке наличие промаркированной тары для уборки обеденных столов после приема пищи | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ