Проверка № 061902017923 от 1 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛИХАН"
Дата проведения
1 апреля 2019 года — 30 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федерального Закона от 30.03.1999г 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Ингушетия, г. Карабулак, ул. Промысловая, 2.
Дата составления акта о проведении проверки
26 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ибрагимова Зарема Адамовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.Не соблюдается поточность технологического процесса: отсутствует цеховое под-разделение, 2.Не промаркированы емкости, разделочный инвентарь (ножи и доски). Не соблюдается товарное соседство в холодильном оборудовании и (сырая продукция хранится с готовой), отсутствует график уборок холодильных оборудований. 3.Отсутствует инструкция режима мытья посуды. 4.Отсутствует документация: (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров, журнал текущей и генеральной уборок). 5. Отсутствует договор «Производственный контроль с аккредитованной лабораторией .
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 234 | В срок до 27 мая 2019 года |
| 1.Соблюдать режим мытья посуды. Вывесить над моечной инструкцию режима мытья посуды. 2.Завести все необходимые журналы. 3. Промаркировать разделочный инвентарь и разделочные столы. 4. Соблюдать поточность технологического процесса. 5. Заключить договор Производственного контроля | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Ингушетия, г. Карабулак, ул. Промысловая, 2.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Ингушетия, г. Карабулак, ул. Промысловая, 2.
Нет данных о результатах проверки