Проверка № 06170700344455 от 1 февраля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБОУ "ЛИЦЕЙ №1 Г. СУНЖА"
Дата проведения
1 февраля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный контроль надзор за исполнением Федерального закона от 07.02.1992г №2300-1 "О защите прав потребителей", Федерального Закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Албакова Лейла Маулиевна -Главный Специалист Эксперт,Бокова Роза Батировна -Специалист Эксперт,Дзейтова Мадина Ахметовна - Специалист Эксперт. | Специалисты эксперты,специалист ФБУЗ "ЦГиЭ" .РИ в Сунженском районе, Келигова Рима Шабазгиреевна |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Ингушетия, Сунженский район, г. п. Сунжа, ул. Менделеева, 52.
Дата составления акта о проведении проверки
14 февраля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Диркетор Бокова Эсет Ибрагимовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, в учреждениях начального и среднего профессионального образования».
-п.3.4. При обеденном зале столовой рядом с умывальниками не установлены электрополотенца (не менее 2-х) и (или) одноразовые полотенца.
- п.5.3. Отсутствует выделенная промаркированная тара для уборки обеденных столов после приема пищи
- п.4.10. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов используется холодильное оборудование без маркировки: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо" и т.п., а также отсутствует маркировка на кухонной посуде для 2-го и 3-го блюд.
-п.5.4. В моечных помещениях не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.
-п.6.4. Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения отсутствует примерное меню на период не менее двух недель (10 - 14 дней), в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню (приложение 2 настоящих санитарных правил), а также меню-раскладок, содержащих количественные данные о рецептуре блюд, разработанное индивидуальным предпринимателем, обеспечивающим питание в образовательном учреждении, и согласованное руководителями образовательного учреждения и территориального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
-п.6.11.Отсутствуют технологические карты в соответствии с которыми осуществляется производство готовых блюд, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены в соответствии с рекомендациями (приложение 5 настоящих санитарных правил).
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3.КоАП.РФв размере 1000руб.( одна тысяча рублей ), ст.6.6. КоАП РФ в размере 5000 (пять тысяч рублей). |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ХайхароеваЗарета Баудиновна – шеф. повар, Оздоева Макка Магомедовна–медсестра |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 57 | В срок до 31 марта 2017 года |
| 1. При обеденном зале столовой рядом с умывальниками установить электрополотенца (не менее 2-х) и (или) одноразовые полотенца. 2. Столовую обеспечить промаркированной тарой для уборки обеденных столов после приема пищи 3. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов холодильное оборудование промаркировать по виду продукции . 4. В моечных помещениях вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах. 5. Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения разработать примерное меню на период не менее двух недель (10 - 14 дней), в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню (приложение 2 настоящих санитарных правил), а также меню-раскладок, содержащих количественные данные о рецептуре блюд, согласованное руководителями образовательного учреждения и территориального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. 6. Разработать технологические карты в соответствии с которыми должно осуществляется производство готовых блюд, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты оформить в соответствии с рекомендациями (приложение 5 настоящих санитарных правил). 7.Обеспечить периодичность осмотра детей на педикулез в соответствии с требованиями санитарных правил, а также наличие противопедикулезной укладки (лупа, частый гребень, 70% раствор спирта). 8.Усилить контроль за своевременным прохождением периодических медицинских осмотров персоналом. 9. Не допускать курение табака на территории учреждения. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Ингушетия, Сунженский район, г. п. Сунжа, ул. Менделеева, 52.
Нет данных о результатах проверки