Проверка № 06160601776444 от 2 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КАФЕ "ТУШОЛИ"
Дата проведения
2 августа 2016 года — 2 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, исполнение Приказа ФС за №794 от 14.07.2016г. «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере торговли и общественного питания»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гетагазова З. Д. | Заместитель руководителя |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РИ, с. п. Яндаре, трасса ФАД-Кавказ
Дата составления акта о проведении проверки
1 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Асхабов З. Ш.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не ведутся журналы: бракеражный, гнойничковый, текущей и генеральной уборок.
2.Не соблюдается режим мытья посуды (посуда моется в тазиках, отсутствует горячее водоснабжение, канализационная система не функционирует).
3. Разделочный инвентарь не промаркирован.
4. Не представлены личные медицинские книжки.
5. Не заключена программа «Производственный контроль» с аккредитованной лабораторией.
6.Отсутствуют дезинфицирующие средства.
7.На мясо не представлены сопроводительные документы, подтверждающие его качество и безопасность.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.6 КоАП РФ, административное приостановление деятельности |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 627 | В срок до 30 сентября 2016 года |
| 1.Соблюдать режим мытья посуды. Вывесить над моечной инструкцию режима мытья посуды. 2.Завести все необходимые журналы. 3.Заключить договор «Производственный контроль» с аккредитованным лабораторным центром. 4.Пройти периодический медицинский осмотр. 5.Промаркировать разделочный инвентарь (ножи и доски) согласно требованиям санитарных ном и правил: ОС – овощи сырые, ОВ – овощи вареные, МС – мясо сырое, МВ – мясо вареное, К – куры, С – сыр, Х – хлеб, Р – рыба, Г – гастрономия. 6.На мясо сырое иметь сопроводительные документы. 7.Приобрести дезинфицирующие средства. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
РИ, с. п. Яндаре, трасса ФАД-Кавказ
Нет данных о результатах проверки