КФХ "МАРЕНОВКА"

По результатам выездного обследования, установлено, что деятельностью КФХ «Мареновка» является реализация подконтрольной продукции, хранение подконтрольной продукции, производство (переработка) подконтрольной продукции; вид объекта – разведение, содержание и выращивание животных, а также переработка продукции (молоко), номер в реестре: RU005:90360934, Адрес: Республика Дагестан, Кизлярский район, с. Серебряковка. При въезде/выезде автотранспорта имеется дезинфекционный барьер, но не заправлен дезинфекционным раствором для дезобработки шасси и колес автотранспорта, что является нарушением п.п. 21, 155 - «Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к объектам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)» утв. Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13.02.2018 № 27. Территория предприятия по периметру огорожена, что обеспечивает недопущение проникновения диких животных на территорию. Территория хозяйства разделена на две зоны: изолированно-производственная, где размещены помещения для содержания животных, выгульная площадка с покрытием и навесами, а также «Молочная»; административно-хозяйственная зона, где имеются эстакада для мойки и площадка для дезинфекции автомашин, хранения кормов (сена). В хозяйстве насчитывается 400 голов КРС (дойное стадо). Маркировка и учет животных в хозяйстве КФХ «Мареновка» ведется, все животные пробиркованны. Уведомление об отнесении веществ, образуемых при содержании сельхозживотных к побочным продуктам животноводства не направлено в ТУ Россельхознадзора по РД. Вход в производственный цех переработки молока не оборудован санпропускником, вход посторонних лиц на территорию предприятия строго воспрещен и осуществляется только по пропускам. Внутрихозяйственные дороги с твердым покрытием и частично гравийные. Разгрузочно – погрузочные площадки покрыты бетонным настилом. При входе в летнее производственное помещение отсутствует дезковрик. Цех переработки молока («Молочная») представлен следующими участками: изолированное помещение для первичной обработки и временного хранения молока; помещение для мытья и обработки доильного оборудования; помещение для хранения продуктов переработки молока (сыр «Брынза»); Также, в цехе стенное и напольное покрытие облицованы кафельной плитой, высота которой составляет 1,5 м. Водоснабжение предприятия централизованная, обеспечена холодной и горячей водой, лабораторные исследования питьевой и технической воды не проводятся (подп. 1 п.2 ст. 12 Техрегламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011г. № 880), отсутствуют протоколы лабораторных исследований воды. Контейнеры, емкости с крышками для раздельного сбора отходов переработки молока, непищевых отходов, ветеринарных конфискантов в производственных цехах не промаркированы (п. 3 ст. 16 Техрегламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011г. № 880; п.п. 151, 176 «Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к объектам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)» утв. Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13.02.2018 № 27). Организация производственного контроля и госконтроль – осуществляется ГБУ РД «Республиканская ветеринарная лаборатория». Не имеется программа производственного контроля за соблюдением ветеринарно-санитарных требований, правил, норм и правил, ветеринарно- санитарной экспертизы. Отсутствуют Сертификаты соответствия на молочную продукцию. Ежедневно вырабатывается 3000 кг молока и 300-400 кг сыра (сыр «Брынза»). Отсутствуют и не ведутся следующие журналы: - журнал регистрации ветеринарно-санитарной экспертизы мяса птицы и внутренних органов (форма №9); - журнал учета дезинфекции, дератизации и дезинсекции (форма №10): - журнал контроля температуры и влажности в помещениях; - журнал осмотра рук на гнойничковые заболевания (журнал здоровья); - журнал контроля качества питьевой воды.