ООО "ПРОДУКТОВОЕ АССОРТИ"

1 В предприятии общественного питания не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала пункты 2.5, 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; статьи 10 и 14 ТР ТС 021/2011 2 На предприятии общественного питания не представлен договор на производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания пункт 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ";пункт 3 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 статья 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ 3 Не представлен договор на вывоз мусора пункт 2.17 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ;Федеральный закон от 24.06.1998 N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" статья 16 ТР ТС 021/2011, СанПиН 2.1.3684-21 4 Не промаркированы разделочные столы п 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 5 Не представлена документация обеспечивающая прослеживаемость продукции п.2.2 СанПиН2.3/2.4.3590-20 6 Загрузка продукции осуществляется со стороны подъезда жилого дома п. 2.11 СанПиН2.3/2.4.3590-20