ООО "ЯСТРЕБ"

В целях устранения выявленных нарушений в кафе «Ястеб-холл» по адресу: г. Махачкала, пр.Акушинского, 98 Е 1. Организацию производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ";пункт 3 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011, статья 22 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ) 2. Представление товара-сопроводительных документов на сырье (мясо, рыбная продукция, креветки), обеспечивающая прослеживаемость данной продукции (пункт 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;абзацы 5, 6 и 7 пункта 2 статьи 3, статья 19 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ;пункт 3 статьи 5, статья 21 ТР ТС 021/2011;часть 4.1 и часть 4.2 статьи 4 ТР ТС 022/2011 3. Над зоной выделения влаги (моечные) оборудование локально-вытяжной системы вентиляции (пункт 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; раздел IIIСан ПиН 2.1.3684-21; СанПиН 1.2.3685-21 пункты 4.21, 4.42 СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидимоологические требования к условиям труда». Пункты 129-130 главы VIII Сан ПиН 2.1.3684-21; главы II, V СанПиН 1.2.3685-21 4. Проведения маркировки разделочного инвентаря (пункт 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20)