МКОУ "КУЧХЮРСКАЯ СОШ-ДЕТСКИЙ САД"

Штатное расписание -должностные обязанности (инструкции) руководителя, заместителя и других должностных лиц; -программа производственного контроля; перечень документов, проведенных мероприятий по результатам контроля исполнения, договор на производственный лабораторный контроль в организации, аккредитованной в установленном порядке и включенной в Реестр Росаккредитации; результаты (протоколы) лабораторно – инструментальных исследований; - медицинские книжки работников с отметками о прохождении периодических медицинских осмотров, профилактических прививок и гигиенического обучения. - поименные списки, на основании утвержденного списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра; - заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров, утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации; - документы, подтверждающие проведение дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных работ с актами выполненных работ за период с начала календарного года и за предыдущий год; -документы на вывоз ТКО с актами выполненных работ за период с начала календарного года и за предыдущий год; - утвержденное руководителем образовательного учреждения двухнедельное примерное меню, ежедневное меню, - документы и журналы, ведущиеся на пищеблоке (технологические карты блюд, меню раскладка блюд, журналы: учета температурного режима холодильного оборудования, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, журнал бракеража готовой пищевой продукции; гигиенический журнал ( сотрудники), учета суммарного количества микронутриентов, поступающих с рационами при организации дополнительного обогащения рациона; декларации о соответствии на продукцию; документы, подтверждающие безопасность не переработанной пищевой продукции, сырья животного происхождения; товарно-транспортные накладные по форме 1-Т; -товарно-сопроводительная документация, позволяющая установить изготовителя и последующих собственников пищевой продукции, предприятия изготовителя, наличие маркировки, обозначение партии сырья и готовой продукции; акты выполненных работ, подтверждающих проведение ревизии вентиляционных систем; паспортные характеристики технологического оборудования с актами ежегодного их технического контроля соответствия)