ООО "МАГ"

-Штатное расписание -информация о применении пестицидов, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья в целях защиты его от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений для сырья растительного происхождения -документы, подтверждающие безопасность не переработанной пищевой продукции, сырья животного происхождения; -Договор на сбор и транспортирование отходов, биологическими отходов с территории организации, акты выполненных работ. - Инструкция по условиям сбора и накопления отходов. - ассортиментный перечень выпускаемой продукции с указанием документа, в соответствии с которым она производится; - нормативные документы, регламентирующие безопасность продукции; технологические инструкции, ТТК, сроки годности (каким документом установлены), ограничение по применению, способы использования; - перечень опасных факторов (химические, биологические, физические, аллергены, ГМО, наноматериалы) в соответствии с ассортиментом выпускаемой продукции; - блок-схема технологических процессов; - схема расположения производственных помещений с расположением оборудования; - схемы маршрутов движения потоков; - перечень критических контрольных точек и контрольных точек; - программа производственного контроля; - протоколы лабораторных исследований; - документы, подтверждающие проведение работ по профилактической дератизации, дезинсекции и дезинфекции; - план-схему территории и производственных помещений с расстановкой ловушек и следовых площадок. - планы по обучению персонала; - договор на медицинское обследование работников и др. документы; - Свидетельства о государственной регистрации на специализированную пищевую продукцию; - Декларации о соответствии на производимую продукцию; - Декларации о соответствии на пищевые добавки, комплексные пищевые добавки, ароматизаторы; -Декларации о соответствии на используемую упаковку; - документы, регламентирующие отзыв, изъятие и утилизацию несоответствующей нормативной документации продукции и др.; документы по обмену информацией с заинтересованными сторонами в организации и за ее пределами; - результаты внутренних проверок и выполнения плана корректирующих мероприятий; - журнал регистрации жалоб и претензий потребителей; - личные медицинские книжки персонала с отметками о прохождении мед. обследований, исследований, гигиенического обучения и аттестации; - данные о вакцинации; - список контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам, с указанием вредных и (или) опасных производственных факторов, а также видов работ, лабораторные исследования, испытания и другая документация, на основании которой составлены списки контингентов; - Поименные списки, на основании утвержденного списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра, с указанием вредных и (или) опасных производственных факторов, а также вида работы в соответствии с Перечнем факторов и Перечнем работ; -Заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров, утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации; схемы водопроводных и канализационных сетей предприятия - инструкция по обращению с аллергенами, применению пищевых добавок, по сбору и обороту опасных отходов и др. - инструкция по корректирующим действиям; - инструкция по порядку профилактического и технического обслуживания; - инструкция по соблюдению правил личной гигиены; - инструкция по доступу на предприятие сторонних посетителей; - инструкция по входному контролю сырья, ингредиентов, упаковочных материалов; с порядком действий при поступлении несоответствующей продукции; - технологические журналы; - журнал проведения ремонтных работ; - технические паспорта, документы, подтверждающие разрешение использования оборудования для контакта с пищевыми продуктами; - список специализированного транспорта или договор на оказание транспортных услуг в случае использования наемного транспорта; договоры на мойку и дезинфекцию транспортных средств с актами сдачи приемки выполненных работ; - журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья; - товарно-сопроводительная документация, позволяющая установить изготовителя и последующих собственников пищевой продукции, предприятия изготовителя, наличие маркировки, обозначение партии сырья и готовой продукции; - журнал контроля температуры и влажности; - журналы здоровья и осмотра;