МКОУ "МАЛЛАКЕНТСКАЯ ООШ"

3. должностные обязанности (инструкции) руководителя, заместителя, завуча, завхоза, врача, старшей медсестры и других; 4. программа производственного контроля; перечень документов, проведенных мероприятий по результатам контроля исполнения Программы производственного контроля; при организации питания обучающихся - договор на производственный лабораторный контроль в организации, аккредитованной в установленном порядке и включенной в Реестр Росаккредитации; результаты (протоколы) лабораторно - инструментальных исследований; 5. медицинские книжки работников с отметками о прохождении периодических медицинских осмотров, профилактических прививок и гигиенического обучения. 6. поименные списки, на основании утвержденного списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра; 7. заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров, утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации; 8. документы подтверждающие проведение дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных работ с актами выполненных работ за период с начала календарного года и за предыдущий год; 9. документы на вывоз ТБО с актами выполненных работ за период с начала календарного года и за предыдущий год; 10. согласованное руководителем двухнедельное примерное меню, утвержденное руководителем ежедневное меню, утвержденный руководителем ассортимент дополнительного питания; 11. документы и журналы ведущиеся на пищеблоке (журналы: учета температурного режима холодильного оборудования, здоровья, бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракераж готовой кулинарной продукции; учета проведения витаминизации третьих и сладких блюд; учета суммарного количества микронутриентов, поступающих с рационами при организации дополнительного обогащения рациона; калькуляционные и технологические карты; Декларации о соответствии на продукцию; Документы, подтверждающие безопасность не переработанной пищевой продукции, сырья животного происхождения; Товарно-транспортные накладные по форме 1-Т; акты выполненных работ, подтверждающих проведение ревизии вентиляционных систем; паспортные характеристики технологического оборудования с актами ежегодного их технического контроля соответствия; 12. Договор с поставщиком продуктов об организации питания в образовательном учреждении.