МБОУ "ЦМУРСКАЯ СОШ" АДМИНИСТРАЦИИ МР "СУЛЕЙМАН-СТАЛЬСКИЙ РАЙОН" РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН

Утвержденное штатное расписание; Должностные обязанности (инструкции) руководителя, заместителя, завхоза, врача, старшей медсестры и других; Программа производственного контроля; перечень документов, проведенных мероприятий по результатам контроля исполнения Программы производственного контроля; при организации питания детей, результаты (протоколы) лабораторно – инструментальных исследований; Медицинские книжки работников с отметками о прохождении периодических медицинских осмотров, профилактических прививок и гигиенического обучения, аттестации и обследований работников пищеблока на кишечные инфекции вирусной этиологии Список контингента работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам, с указанием вредных и (или) опасных производственных факторов , а так видов работ лабораторные исследования, испытания и другая документация, на основании которой составлены списки контингентов; Поименные списки, на основании утвержденного списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра; Заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров, утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации; Документы подтверждающие проведение дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных работ с актами выполненных работ Согласованное руководителем двухнедельное примерное меню, утвержденное руководителем ежедневное меню. Акт выполненных работ по акарицидным обработкам, с результатом контроля эффективности; Результаты обследования на COVID-2019 сотрудников перед началом смены методом ПЦР Режим дня детского лагеря; Документы и журналы ведущиеся на пищеблоке (журналы: учета температурного режима холодильного оборудования, здоровья, бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракераж готовой кулинарной продукции; учета проведения витаминизации третьих и сладких блюд; учета суммарного количества микронутриентов, поступающих с рационами при организации дополнительного обогащения рациона; калькуляционные и технологические карты; Декларации о соответствии на продукцию; Документы, подтверждающие безопасность не переработанной пищевой продукции, сырья животного происхождения; Товарно-транспортные накладные по форме 1-Т; акты выполненных работ, подтверждающих проведение ревизии вентиляционных систем; паспортные характеристики технологического оборудования; Документы и журналы, ведущиеся в медицинском пункте (журналы: учета инфекционных и паразитарных заболеваний, учета осмотра на педикулез и чесотку, кварцевания, ведомость контроля за питанием учащихся; Акты выполненных работ, подтверждающих ревизию внутренних сетей водопровода и замены картриджей в локальных установках доочистки водопроводной воды;