МБОУ"ГИМНАЗИЯ №28"

1Согласно данным экспертного заключения по результатам лабораторных исследований 10131404 2021 от 25012021 протокол 00102 от 22012021г в исследованной готовой продукции каша рисовая обнаружено SAureus в 10 г при гигиеническом нормативе не допускается что свидетельствует о бактериальном загрязнении готовой продукции2 Согласно данным экспертного заключения по результатам лабораторных исследований 10131452021 от 09022021 г рассмотренный вариант фактического меню рациона питания для учащихся 711 лет МБОУ «Гимназия 28» на 20202021 учебный год не соответствует требованиям санитарных норм и правил СанПиН 2324359020 пп 813 816 8121 Приложения 9 таблицы 3 Приложения 10 табл 1 814 Приложение 83 Согласно данным экспертного заключения по результатам лабораторных исследований 1013562021 от 25012021 г протокол 00214 от 21012021 г в исследованной готовой продукции завтрак калорийность белки жиры углеводы по определяемым санитарногигиеническим показателям не соответствует требованиям Приложения 10 таблицы 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» так каккалорийность завышена и составила 10441 ккал при нормативе от 470 до 5875 ккалбелки завышены составили 2259 ккал при норме от 154 до 1925 ккалжиры завышены составили 4918 ккал при норме от 158 до 1975 ккалуглеводы завышены составили 12777 ккал при норме от 67 до 8375 ккал 4 Согласно данным экспертного заключения по результатам лабораторных исследований 1013572021 от 25012021 г протокол 00215 от 21012021 г в исследованной готовой продукции обед калорийность белки жиры углеводы по определяемым санитарногигиеническим показателям не соответствует требованиям Приложения 10 таблицы 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» так каккалорийность завышена и составила 9204 ккал при нормативе от 705 до 822 ккалжиры занижены составили 2205 ккал при норме от 237 до 2765 ккалуглеводы завышены составили 15694 ккал при норме от 1005 до 11725 ккал

1 Источники повышенного выделения влаги моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п 213 СанПиН 23243590202 Покрытие полов в производственных цехах и на складе имеют следы деформации и требуют замены покрытие потолка и стен помещений склада также имеют следы деформации с признаками поражения грибка не допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств п 216 СанПиН 2324359020