МБОУ "МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ №30"

В производственных помещениях ежедневно не проводится влажная уборка с применением дезинфицирующих средств Отсутствует журнал уборки помещений п 218 СанПиН 2324359020 Отсутствует инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов которое должно размещаться в месте их приготовления п 2412 СП 24364820 Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте не выделено помещение либо место исключающее доступ к нему детей п 2412 СП 24 364820 На участке в зоне приготовления холодных блюд и в помещении где обрабатываются сырые овощи для обработки яиц не используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха п 2462 СП 24 364820

Потолки и полы в помещениях столовой имеют дефекты и повреждения что не допускает должным образом проводить влажную обработку и дезинфекцию п 252 СП 24364820

В школе не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными школой п 21 СанПиН 2324359020 На момент проверки прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья осуществляется при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации сведения об оценке подтверждении соответствия декларация о соответствии сертификат соответствия п22 СанПиН 2324359020 Допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонная и столовая посуды п 2462 СП 24 364820