Проверка № 052105209171 от 18 января 2021 года

МКОУ "СУРХАЧИНСКАЯ ООШ"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

18 января 2021 года — 15 марта 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СУРХАЧИНСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан

Цель проверки

Осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании

Правовое основание проведения проверки

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Бамматова Ша	Замначальника

Объекты и итоги проверки

Адрес

368590 Дагестан Респ Кайтагский рн Сурхачи с

Дата составления акта о проведении проверки

12 марта 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Гасанов Ма

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Под роспись

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1Технологические карты в соответствии с фактическим рационом питания менюраскладки не представлены что свидетельствует о производстве готовых блюд в не соответствии с технологическими картами и соответствует требованиям п28 СанПиН 2324359020 2в представленной меню раскладке энергетическая ценность витамины и минеральные вещества не соответствуют требованиям приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3Представленное фактическое меню не соответствует требованиям пп 28 812813 приложения 9 таблица 1 приложения 10 таблица 1 приложения 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст17 ФЗ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в редот 13072020 г 194ФЗ4Журнал бракеража сырой продукции представлен но ведется не по установленной форме что не соответствует требованиям требований приложения 12345 СанПин 2324 3590205Контроль соблюдения принципов поточности не соблюдается нет отдельных производственных столов разделочного инвентаря не достаточно разделочные доски и и ножи что не соответствует п 32 СанПин 2324 359020бракераж готовой продукции проводится но не вносятся сведения в журнал по органолептической оценке блюда что не соответствует приложению 4 СанПин 2324 3590206Своевременность и полнота прохождения персоналом пищеблока периодических медицинских осмотров вакцинации гигиенического обучения весь персонал 1 человек пищеблока прошли медосмотр но гиг обучение пройдено 13072017 года обследования на норо рото и другие вирусные кишечные инфекции проведено7на день проверки не вывешено ежедневное меню утвержденное директором школы что не соответствует требованиям п 817 СП 213678208Складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что не соответствует п 313 СП 21367820

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Статья 66 КоАП РФ 5000р

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Гасанов МА

Сведения о выданных предписаниях

1. 15010 вп

В срок до 30 июня 2021 года