МБОУ "РУКЕЛЬСКАЯ ООШ"

МУНИЦИПАЛЬНОМ БЮДЖЕТНОМ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ " РУКЕЛЬСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА " В нарушение п.1.9. СП 2.4.3648-20 Для организации горячего питания в школе не оборудован пищеблок с установленным оборудованием используемого для приготовления пищи обеспечивающего последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды .Отсутствуют моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды для обработки мяса, рыбы, яиц, первичной и вторичной обработки овощей, зелени фруктов, производственные столы , технологическое оборудование для раздельной обработки сырой и готовой продукции. Не оборудована моечная для столовой и кухонной посуды с установкой 2-х гнездной ванны для стеклянной посуды и столовых приборов и 3-х гнездной мойки для столовой посуды, а так же 2 моечные ванны для мытья кухонной посуды, оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом. Пищеблок расположен в приспособленном помещении бывшая сторожка. Помещение находится в аварийном состоянии :полы изношены, потолок в дырах откуда проникают грызуны. Отсутствуют условия для мытья рук учащихся не установлены рукомойники из расчета 1 рукомойник на 20 чел.с подводкой горячей холодной воды. Водоснабжение в пищеблоке отсутствует, работники приносят воду из дома .Моют посуду и обрабатывают продукты в тазах. Количество учащихся 1-4 кл. 78 чел., охвачено питанием 78 чел. Прием и хранение пищевых продуктов осуществляется в пищеблоке т.к. отсутствует складское помещение , что является нарушением СанПиН 2.3/2.4.3590-20» Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». что является нарушением ст 6.6 КоАПРФ, СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2.3/2.4.3590-20» Сан. эпид. требования к организации общественного питания населения»