МКДОУ "ХАПИЛЬСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "УЛЫБКА"

1.Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, технологические карты составлены не по установленной форме , что не соответствует п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 2. Осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов 3. Представить документы, подтверждающие проведение дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных работ с актами выполенных работ за период с начала календарного года и за предыдущий год 4. Провести капитальный ремонт стен и потолков помещений 5. Мытье посуды осуществлять с обработкой столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению 6. Разместить инструкцию по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовления 7. Медицинские книжки работников детского сада привести в соответствие с требованиями, касающимся профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, что не соответствуют п.1.5СП 2.4.3648-20 (последняя гигиеническая аттестация пройдена в 2018 году). 8.Бракеражный журнал сырой продукции вести в несоответствии с приложением №5 к СП 2.3./2.4.3590-20 9.Журнал учета температурного режима холодильного оборудования вести по установленной форме 10.Баллон с дезинфицирующим раствором хранить в темном зачищенном от света месте 11. При планировке помещений дошкольной организации , осуществляющей присмотр и уход за детьми, обеспечить возможность формирования изолированных помещений для детской группы - раздевальная комната, групповая комната, спальня, буфет, туалет, совмещенный с умывальной, помещения для стирки белья и помещений служебно-бытового назначения 12.В составе комплекса помещения для приготовления и раздачи пищи, работающего на сырье, предусмотреть следующие помещения: загрузочный цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды, моечная для столовой посуды, кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием 13. Не допускать использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонный инвентарь (разделочные доски) 14.Количество детей в группе организации, реализующей образовательные программы дошкольного образования (далее - дошкольная организация), осуществляющей присмотр и уход за детьми, в том числе в группе, размещённой в жилом здании, определить исходя из расчёта площади групповой (игровой) комнаты. Для группы дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) - не менее 2 м на одного ребёнка, без учёта мебели и ее расстановки. 15.Площадь спальной для детей от 3 до 7 лет - не менее 2,0 м на ребенка не соблюдается 16.Предусмотреть собственную территорию для прогулок детей 17.Помещения постоянного пребывания детей для дезинфекции воздушной среды оборудовать приборами по обеззараживанию воздуха. Полы в помещениях групповых, утеплить 18.Индивидуальные горшки промаркировать 19.Для групп дошкольной организации и организации, осуществляющих присмотр и уход за детьми, размещённой в нежилом помещении жилищного фонда предусмотреть следующий набор помещений и (или) мест: игровая комната для проведения игр; помещение (место в игровой комнате) для сна; помещение (место в игровой комнате или на кухне) для приёма пищи детьми (при нахождении детей более 4 часов); место (в помещении кухни или игровой комнаты) для организации питьевого режима; помещение (место) для хранения белья (при организации сна детей); место или (шкаф) для хранения уборочного инвентаря; туалет; умывальная комната 20.Игрушки мыть в специально выделенных, промаркированных емкостях.