МБОУ "СОШ №31"

- утвержденное штатное расписание, списочный состав сотрудников и личные медицинские книжки персонала (согласно утвержденному штатному расписанию) с отметками о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения, аттестации и прививками в соответствии с национальным календарем профилактических прививок; -наличие утвержденного 2 недельного основного меню для каждой возрастной группы детей- накопительная ведомость: представлено (СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 8.1.2, 8.1.3, Приложение № 8) - программа производственного контроля разработана в соответствии (СП 1.1.1058-01, глава 3., п. 2.6). - результаты обследования на COVID-2019 методом ПЦР; -справки о соответствии здоровья детей (форма 079/у) в том числе содержащая сведения об отсутствии контакта в течение 21 дня с больными (п. 3.11.2, п.3.12.5 СП 2.4.3648-20) -режим дня детского лагеря; -документы и журналы, ведущиеся на пищеблоке (меню раскладка блюд, журналы: учета температурного режима холодильного оборудования, здоровья, бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракераж готовой кулинарной продукции; учета проведения витаминизации третьих и сладких блюд; -декларации о соответствии на продукцию; документы, подтверждающие безопасность не переработанной пищевой продукции, сырья животного происхождения; товарно-транспортные накладные по форме 1-Т; -документы и журналы, ведущиеся в медицинском пункте (ведомость контроля за питанием учащихся, журнал контроля температуры детей и работников ЛОУ, журнал осмотра детей на педикулез) ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________