Проверка № 052100283393 от 14 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГКОУ РД "РЕСПУБЛИКАНСКАЯ СПЕЦИАЛЬНАЯ (КОРРЕКЦИОННАЯ) ШКОЛА-ИНТЕРНАТ VIII ВИДА"
Дата проведения
14 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020 г№11Р-1665 Приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 №723
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Алиева Зарханум Заиддиновна | Главный специалист эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
с Магарамкент , ул Комсомольская
Дата составления акта о проведении проверки
12 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рагимханова Амелия Керимовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Подписано
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке расстановка оборудования, производственных столов не обеспечивают
соблюдение поточности технологического процесса приготовления блюд. Для раздельного
хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки используются
не промаркированный разделочный инвентарь и посуда.
Для порционирования блюд используют инвентарь без мерной метки объема в литрах или миллилитрах, что является нарушением п
журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не в соответствии с рекомендуемой формой , не заполняется графа " органолептическая оценка" , в графе сопроводительные документы делается запись номер накладной , не заполняется конечный срок годности .
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст 6.4 КоАП РФ -1000 р , ст 6.3 ч1 -500 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 0028 | В срок до 2 августа 2021 года |
| На пищеблоке расстановка оборудования, производственных столов обеспечиват соблюдение поточности технологического процесса приготовления блюд. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки использовать не промаркированный разделочный инвентарь и посуда. Для порционирования блюд использовать инвентарь без мерной метки объема в литрах или миллилитрах. журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполнять в соответствии с рекомендуемой формой | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ