Проверка № 052100209410 от 19 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ГЕДЖУХСКАЯ СОШ"
Дата проведения
19 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
В рамках исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, а так же приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 №723
Задачами настоящей проверки являются: осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании.
Предметом настоящей проверки является: проведение мероприятий по предотвращению вреда жизни, здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зульфугарова Мерзият Мехтиевна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РД Дербентский район, село Геджух, ул. Ленина, 2
Дата составления акта о проведении проверки
26 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гашимов Ниметулла Шарафутдинович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен руководитель, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не ведется ведомость контроля за питанием учащихся , в обеденном зале отсутствует информационный стенд с информацией о ежедневном меню с указанием калорийности порции , не предъявлен журнал «бракераж готовой пищевой продукции», 20.05.2021г не проведен бракераж готовой пищевой продукции (приложение №4 к СанПиН 2.4.5.3590-20), на пищеблоке не установлена 2-х гнездная мойка для мытья кухонной посуды и инвентаря ( п. 2.4.6.1, 2.4.6.2., СП 2.4.3648-20), недостаточно моек для чайной посуды. Не организован питьевой режим, посуда для питьевой воды не индивидуализирована, не предъявлен график смены питьевой кипяченной воды Не предъявлены результаты лабораторных исследований, предусмотренные программой производственного контроля ( п. 2.1 СанПиН 2.3./2.4 3590-20). Пища приготовлена не в соответствии с технологическими картами, так на второе блюдо не заложено сливочное масло ( 5, 3 гр), предусмотренное технологической картой№ 694
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| АШ по ст. 6.6 КоАП Рф на сумму 5 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 71-21 вн |
| 1.На пищеблоке установить 2-х гнездную мойку для мытья кухонной посуды и инвентаря. Фотоматериал о проведенных работах предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте Срок исполнения: 15.08.2021г 2. В зоне готовой продукции установить мойку для вторичной обработки овощей, производственный стол для вторичной обработки овощей, разделочный инвентарь, производственные столы для готовой продукции, бактерицидный облучатель. Фотоматериал о проведенных работах предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербент Срок исполнения: 15.08.2021г 3. Дооборудовать моечную столовой , чайной посуды у окна приема грязной посуды ( 5 моек).Фотоматериал о проведенных мероприятиях предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте Срок исполнения: 15.08.2021г . 4.Предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте акт о профилактической дезинфекции накопителей питьевой воды, внутренней водопроводной системы. Срок исполнения: до 15.08.2021г 5. Предъявить результаты лабораторного исследования проб питьевой воды, предусмотренные программой производственного контроля Срок исполнения: 15.08.2021г 6. Предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте приказ о назначении лица, ответственного за кипячение питьевой воды, график смены кипяченной питьевой воды в емкостях для резервирования питьевой воды -( п. 8.4.2, 8.4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.6.6 СП 2.4.3648-20), до 15.08.2021г 7. руководителю образовательной организации иметь информацию об энергетической ценности пищевых рационов по результатам ведомости контроля за питанием обучающихся 1-4 классов, предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте результаты по подсчету энергетической ценности пищевых рационов ( завтраков, обедов) с указанием среднесуточной калорийности питания., среднесуточному содержанию белков, жиров и углеводов за май текущего года Срок исполнения: 15.08.2021г 8. Обеспечить наличие в рационе питания йодированной соли предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербент заявку на получение указанного продукта Срок исполнения: 15.08.2021г 9.На информационном стенде в обеденном зале иметь информацию о выходе блюд, информацию об энергетической ценности порций. Фотоматериал о выполнении мероприятия предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербент Срок исполнения: 15.08.2021г 10. Пересмотреть примерное меню. В меню предусмотреть суммарный объем рациона в соответствии с приложением №9, табл. 1, табл. 3, предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербент пересмотренное примерное меню горячего питания школьников Срок исполнения: 15.08.2021г |
Описание
Не соблюдено требование п. 8.1.2.8 СанПиН2.3/ 2.4.3590-20 в части соблюдения времени реализации готовой пищевой продукции не позднее 2 часов, отварная птица приготовлена за 3 часа до реализации, порционное блюдо не подвергнута повторной термической обработке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| АШ по ст. 6.6 КоАП Рф на сумму 1000 руб. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ