Проверка № 052100188277 от 18 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "АРАБЛИНСКАЯ СОШ".
Дата проведения
18 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится в рамках исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, а так же приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 №723
Задачами настоящей проверки являются: осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании.
Предметом настоящей проверки является: проведение мероприятий по предотвращению вреда жизни, здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зульфугарова Мерзият Мехтиевна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
368613, Республика Дагестан, р-н Дербентский, с Араблинское, ул. Вокзальная, д 14
Дата составления акта о проведении проверки
24 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Курбановв Алияр Курбанбабаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен руководитель, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке не обеспечена последовательность ( поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции ( п. 2.5 СП 2.3/2.4 3590-20, п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20), нарушены требования к оборудованию пищеблока, а именно: приготовление пищи осуществляется без учета имеющихся условий для организации питания, пищеблок функционирует при отсутствии условий для обработки сырых продуктов (Мяса, рыбы, яиц, овощей, фруктов), не установлены мойки, для сырой и готовой пищевой продукции, не разграничены производственные столы. Не разграничена обработка кухонной посуды, инвентаря и столовой посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Админитративный материал по ст. 6.6 КоАП РФ передан на приостановление деятельности по организации горячего питания школьников в Федеральный суд Дербентского района |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 70-21 вн | В срок до 10 августа 2021 года |
| -На пищеблоке установить 2-х гнездную мойку для мытья кухонной посуды и инвентаря. Фотоматериал о проведенных работах предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте Срок исполнения: 10.08.2021г - На пищеблоке оборудовать разделочный цех сырых продуктов, в зоне обработки мясо-рыбной продукции установить моечные ванны для мяса, рыбы, яиц, в зоне обработки овощей установить моечные ванны для первичной обработки овощей, рукомойник. К моечным ваннам, рукомойнику подвести холодную, горячую воду через смесители. Фотоматериал о проведенных работах предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербент Срок исполнения: 10.08.2021г - В зоне готовой продукции установить мойку для вторичной обработки овощей, производственный стол для вторичной обработки овощей, разделочный инвентарь, производственные столы для готовой продукции, бактерицидный облучатель Фотоматериал о проведенных работах предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербент Срок исполнения: 10.08.2021г - Оборудовать окно приема грязной посуды, моечные ванны для мытья столовой посуды установить у окна приема грязной посуды ( 5 моек).Фотоматериал о проведенных мероприятиях предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте Срок исполнения: 10.08.2021г - Произвести маркировку производственных столов, разделочного инвентаря, уборочного инвентаря на пищеблоке, Фотоматериал о проведенных работах предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербент Срок исполнения: 10.08.2021г - Произвести капитальный ремонт в помещениях пищеблока, в том числе в складском помещении, обеспечить покрытие стен, полов материалом, допускающим влажную обработку и дезинфекцию, устранить дефекты и выбоины в напольном покрытии. Фотоматериал о проведенных работах предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербент. Срок исполнения: 10.08.2021г -Предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте акт о профилактической дезинфекции накопителей питьевой воды, внутренней водопроводной системы. Срок исполнения: до 10.08.2021г -. Предъявить результаты лабораторного исследования проб питьевой воды, предусмотренные программой производственного контроля Срок исполнения: 10.08.2021г -. Предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте приказ о назначении лица, ответственного за кипячение питьевой воды, график смены кипяченной питьевой воды в емкостях для резервирования питьевой воды -( п. 8.4.2, 8.4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.6.6 СП 2.4.3648-20), до 10.08.2021г 13. обеспечить контроль за соблюдением требований п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, поступающих на пищеблок пищевых продуктов, , предъявить накладную на пищевой продукт « хлеб формовой» в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте Срок исполнения: до 26.05.2021г -. руководителю образовательной организации иметь информацию об энергетической ценности пищевых рационов по результатам ведомости контроля за питанием обучающихся 1-4 классов, предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте результаты по подсчету энергетической ценности пищевых рационов ( завтраков, обедов) с указанием среднесуточной калорийности питания., среднесуточному содержанию белков, жиров и углеводов за май текущего года Срок исполнения: 10.08.2021г - Предъявить в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Дербенте заявку на получение йодированной соли Срок исполнения: 10.08.2021г | |
Описание
В рационе питания не используется йодированная соль ( п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.5.3590-20), в рационе обеда отсутствует закуска ( приложение №9 , табл. 1, №3 СанПиН 2.3/2.4.5.3590-20 не ведется ведомость контроля за питанием учащихся ( п. 8.1.2.3, приложение №13 СанПиН2.3/ 2.4.3590-20), в обеденном зале отсутствует информационный стенд с информацией о ежедневном меню с указанием калорийности порции ( п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.5.3590-20), бракераж готовой кулинарной продукции не проводится всеми членами бракеражной комиссии ( приложение №4 к СанПиН 2.4.5.3590-20), питание школьников организовано при отсутствии условий для работы на сырье, а именно: на пищеблоке не установлены мойки для мяса, рыбы, яиц, овощей, мойки для мытья кухонной посуды и инвентаря., не разграничены производственные столы для сырой и готовой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| АШ по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 5000 руб в отношении д/л |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ