МКОУ "ЮХАРИКАРТАССКАЯ ООШ"

Пищеблок размещен в ветхом саманном здании школы и занимает одно помещение разделенное перегородкой приспособленное классное помещение Не осуществляется производственный лабораторный контроль за питанием школьников Прием пищевой продукции осуществляется без товаросопроводительной документации без документов подтверждающих их соответствие предусмотренных в том числе техническими регламентамиСбор и обращение отходов не осуществляется в соответствии с требованиями по обращению с твердыми коммунальными отходами Для уборки помещения не выделен отдельный промаркированный инвентарь не выделено место хранения Технологическим оборудованием мойками инвентарем обеспечен не достаточно нарушение п29 На пищеблоке отсутствуют разделочные столы для готовой продукции стол для сырого мяса первичной и вторичной обработки овощей и фруктов Отсутствует ассортимент утвержденный руководителем организации или уполномоченным им лицом технологические документы в том числе технологические карты В ежедневном меню не указано массы порции калорийности порции Отбор суточной пробы не осуществляется в специально выделенные промаркированные емкости Питьевой режим не организован в соответствии с требованиями санитарных правил При изготовлении блюд не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов

Из представленных 21 медкнижки в 9 отсутствуют отметки о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации В личной медицинской книжке повара Алиевой Б отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививок против инфекционных заболеваний Нарушение п221 Отсутствуютпрограмма производственного контролядокументы подтверждающие проведение работ по профилактической дератизации дезинсекции и дезинфекциидоговор на медицинское обследование работников список контингентов работников подлежащих периодическим и или предварительным осмотрам с указанием вредных и или опасных производственных факторов а также видов работ лабораторные исследования испытания и другая документация на основании которой составлены списки контингентовзаключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации