Проверка № 052005298923 от 16 ноября 2020 года

МКОУ "ШОДРОДИНСКАЯ СОШ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
16 ноября 2020 года — 11 декабря 2020 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШОДРОДИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ АБДУЛЫ АЛИЕВИЧА ХАМИДОВА" МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА "БОТЛИХСКИЙ РАЙОН"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан

Цель проверки
Осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Зубаиров За Ведспецэксперт


Объекты и итоги проверки

Адрес
сШодрода Ботлихский район

Дата составления акта о проведении проверки
3 декабря 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хайрулаев Хи

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен подписано

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательном учреждении не осуществляться при наличии соответствующих документовнапример удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов документов ветеринарносанитарной экспертизы документов изготовителя поставщика пищевых продуктов подтверждающих их происхождение сертификата соответствия декларации о соответствии подтверждающих их качество и безопасность а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов в соответствии с законодательством Российской ФедерацииДокументация удостоверяющая качество и безопасность продукции а также результаты лабораторных исследований сельскохозяйственной продукции не сохраняются в организации общественного питания образовательного учреждения до окончания использования сельскохозяйственной продукцииДопускают к реализации пищевую продукцию не имеющая маркировки в нарушении раздела 6 п626 СанПиН 245240908 Доставка пищевых продуктов не осуществляется специализированным транспортом имеющий оформленный в установленном порядке санитарный паспорт при условии обеспечения раздельной транспортировки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов не требующих тепловой обработки возится частным лицом в нарушении раздел 6 п 627 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования Изза отсутствия ярлыка и информации о выработки и сроках реализации продукции не представляется возможность проследить происхождение качество и безопасность имеющейся продукции в нарушении раздела 8 п829 СанПиН 245240908
Описание
Столовая не обеспечена аптечкой для оказания первой медицинской помощи в нарушении раздела 13 п 1311 СанПиН 245240908 Для искусственного освещения применяют светильники без влагопылезащитном исполнении в нарушении раздела 3 п 35 СанПиН 245240908 Персонал не обеспечивается специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая не скользкая рабочая обувь в количестве не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее замены в нарушении раз 13 п133 СанПиН 245240908
Описание
Обработку яиц не проводят в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясорыбного цеха Для этих целей не используют промаркированную емкость возможно использование перфорированных емкостейОбработка яиц не проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке I обработка в 12 теплом растворе кальцинированной соды II обработка в 05 растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств III ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду в нарушении раздела 8 п814 СанПиН 245240908 С целью контроля за соблюдением технологического процесса не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд Отбор суточной пробы не осуществляет работник пищеблокаповар в соответствии рекомендациями по отбору проб приложения 11настоящих санитарных правил и не сохраняется не менее 48часов не считая выходных и праздничных дней в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 +6 Св нарушении раздела 14 п1411 СанПиН 245240908 Витаминизация блюд не проводится под контролем медицинского работника а при его отсутствии иным ответственным лицом Дата время витаминизации количество порций количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей получающих питание а также сведения о количестве витаминов поступающих с искусственно витаминизированными блюдами не регистрируются в Журнале витаминизации третьих и сладких блюд отсутствует журнал в соответствии с рекомендуемой формой форма4 приложения 10настоящих санитарных правил в нарушении раздела14 п 148 СанПиН 245240908

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ