ГКОУ РД "ХАСАВЮРТОВСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №9"

СанПиН 245240908 источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п36 СанПиН 245240908 недостаточно холодильного и морозильного оборудования производственных столов и разделочного инвентаря противней сковород складские помещения недооборудованы термометрами психрометрами системой приточновытяжной вентиляции МР 24017902 СанПиН 245240908 не согласовано примерное меню на период не менее двух недель 1014 дней в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню а также менюраскладок содержащих количественные данные о рецептуре блюд пп64 65 СанПиН 24524090 для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней п149 СанПиН 245240908В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится «С» витаминизация третьих и сладких блюд п93 СанПиН 245240908 и соответственно отсутствуют сведения в журнале п148 СанПиН 245240908 Согласно данным экспертного заключения по результатам лабораторных исследований протокол 9587 от 11122020 г в исследованной готовой продукции обед калорийность белки жиры углеводы по определяемым санитарногигиеническим показателям не соответствует требованиям Приложения 4 таблица 1 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» так какСогласно данным экспертного заключения по результатам лабораторных исследований в исследованных смывах обнаружено БГКП протокол 0567505676 от 22122020г