МКОУ "ЗУБАНЧИНСКАЯ СОШ ИМЕНИ АМИРА ГАЗИ"

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Зубанчинская средняя общеобразовательная школаДахадаевского района

Не ведется журнал Свитаминизации что является нарушением требований пп 148 СанПиН 245240908Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований п 145 СанПиН 245240908 На момент проверки в меню и в наличии были яйца Емкость для обеззараживания яиц не представили и правила мытья яиц не соблюдается что является нарушением требований пп 814 пп 822 прил1 к СанПиН 245240908 Санитарное состояние производственных помещений удовлетворительное режим мытья и дезинфекции соблюдается на день проверки приготовленных дез растворов отсутствуют что является нарушением требований пп 56 СанПиН 245240908 Журнал бракеража готовой продукции представлен но не все графы заполнены что является нарушением требований пп145 СанПиН 245240908 Суточные пробы не день проверки не отобраны за 03122020г что является нарушение требований пп 1411 СанПиН 245240908 Соблюдение режима обработки кухонной и столовой посуды обрабатываются с применением моющих чистящих средств Разделочный инвентарь кухонная посуда не все полностью промаркированы в моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств что является нарушением пп4410 пп 54 СанПиН 245240908 Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований п 166 СанПиН 245240908Поваром профилактический медицинский осмотр пройден но нет гигиеническое обучение отметки о проведенных профилактических прививок против инфекционных заболеваний что является нарушением требований п 139 СанПиН 245240908 пп22 25 41 42 Постановления 6 от 05062015г О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан против дизентерии Зоне и вирусного гепатита А по эпидемическим показаниям