МКОУ "ГУЛАДТЫНСКАЯ СОШ"

Пользуются одним полотенцем что является нарушением требований п112СанПиН 245240908 Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований п 166 СанПиН 245240908 Контроль соблюдения принципов поточности не соблюдается что является нарушением требований пп81 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» Емкость для обеззараживания яиц не представили и правила мытья яиц не соблюдается пп 814пп 822 прил1 к СанПиН 245240908 Журнал бракеража готовой продукции не представлен пп 145 146СанПиН 245240908 Суточные пробы на день проверки отобраны за 15122020г 16122020г отобраны по 3050гр что является нарушение требований п 1411 приложение 11 СанПиН 245240908 Ведро для отходов не промаркировано что является нарушением требований п520 СанПиН 245240908 В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств что является нарушением пп 54 СанПиН 245240908 Журнал Здоровья не представлен что является нарушением требованийпп 147 и приложения 10 СанПиН 245240908Поваром профилактический медицинский осмотр пройден не пройдена очередная гигиеническая аттестация нет полученных профилактических прививок против инфекционных заболеваний что является нарушением требований п 139 СанПиН 245240908 Специальный стенд не имеется и не представили меню на один день что является нарушением требований п 624 СанПиН 245240908