МКОУ "ХУРШНИНСКАЯ СОШ ИМЕНИ РАБАЗАНА РАДЖАБОВА"

Технологических карт к меню нет что является нарушением требований п 6465611624 СанПиН 245240908Тазы для мытья посуды не промаркированы что является нарушением требований п410 СанПиН 245240908 В пищеблоке не вывешена инструкция о правилах мытья посуды что является нарушением требований п 54 СанПиН 245240908 Журнал Здоровья не представлен что является нарушением требованийСпециальный стенд в обеденном зале не имеется ежедневное меню не представлено что является нарушением требований п624 СанПиН 245240908Журнал бракеража сырой продукции не представлен на разделочном кухонном инвентаре необходимо обновить маркировку что является нарушением требований п410 п145 форма 1 приложения 10 п166 СанПиН 245240908Журнал бракеража готовой продукции представлен но заполняются не все графы нет подписей всех членов комиссии не заполнена графа органолептическая оценка что является нарушением требований п146СанПиН 245240908 Суточные пробы на день проверки отобраны но не указано время и час отбора что является нарушением требований п 146 СанПиН 245240908выделено 3 таза емкостью по 10л но не промаркированы что является нарушением требований п410 СанПиН 245240908 Разделочного инвентаря не достаточно всего 3 разделочные доски 3 ножа без маркировки что является нарушением требований п 412 СанПиН 245240908 Уборочный инвентарь выделен хранится в отведенном месте но не имеет маркировки

Тазы для мытья посуды не промаркированы что является нарушением требований п410 СанПиН 245240908 Журнал бракеража готовой продукции представлен но заполняются не все графы нет подписей всех членов комиссии не заполнена графа органолептическая оценка что является нарушением требований п146СанПиН 245240908Суточные пробы на день проверки отобраны но не указано время и час отбора что является нарушением требований п 146 СанПиН 245240908выделено 3 таза емкостью по 10л но не промаркированы что является нарушением требований п410 СанПиН 245240908 Разделочного инвентаря не достаточно всего 3 разделочные доски 3 ножа без маркировки что является нарушением требований п 412 СанПиН 245240908 Уборочный инвентарь выделен хранится в отведенном месте но не имеет маркировки