МКОУ "ДАКНИСИНСКАЯ НОШ"

Согласованное двухнедельное меню отсутствует в ежедневной менюраскладке отсутствует выход блюд Технологических карт к нему нет что является нарушением требований пп 6465611624 СанПиН 245240908 Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований п 166 СанПиН 245240908 Контроль соблюдения принципов поточности не соблюдается что является нарушением требований п81 СП 236107901 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» Журнал бракеража готовой продукции не представили что является нарушением требований п 146 СанПиН 245240908 Суточные пробы на день проверки не отобраны что является нарушение требований п 1411 СанПиН 245240908 Условия для соблюдения личной гигиены Для мытья рук детей установлена одна раковина с подводкой холодной воды пользуются одним полотенцем что является нарушением требований п 112 СанПиН 245240908 Журнал Здоровья не представлен что является нарушением требований п 147 и приложения 10 СанПиН 245240908Поваром профилактический медицинский осмотр пройден но нет гигиеническое обучение отметки о проведенных профилактических прививок против инфекционных заболеваний что является нарушением требований п 139 СанПиН 245240908 пп22 25 41 42 Постановления 6 от 05062015г О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан против дизентерии Зоне и вирусного гепатита А по эпидемическим показаниям Специальный стенд не имеется не представили и меню на один день что является нарушением требований п 624 СанПиН 245240908