ГКОУ РД "ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №6"

Складские помещения нуждаются в проведении капитального ремонта с оборудованием помещений холодной горячей водой и водоотведением Не хватает стеллажей поддонов Отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены Так нет раковин с подводкой горячей и холодной воды Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха 414 Не проводится контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов в холодильных камерах не представлены журналы контроля за температурой в холодильниках

Не согласовано с ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г Дербенте примерное 2х недельное меню Соотношение кальция к фосфору как 117 при норме 1 15 п 615 СанПиН 245 240908 Отмечены отклонения по среднесуточным наборам пищевых продуктов в гр и мл на 1 ребенка в сутки так по данным ведомости контроля за рационом питания отмечается недостаточное количество молоко и кисломолочных изделий фактическая норма потребления по молоку за составиляет 150200 гр при норме 300 гр кисломолочные продукты150 при норме 180 гр рыба 25 30грпри норме77 гр Увеличено количество крупяных ихделия в рационе так крупы85 гр при норме50 гр макаронные изделия32 гр при норме 20 гр мясо и мясо продукты представлены в значительной части мясом куриным 112 гр норма 53 гр мясо говяжье37 гр при норме 78 гр В значительной части дней в рационе питания мясо заменено на колбасные изделия среднсут40 гр В рационе питания отсутствует творог сметана Калорийность питания достигнута за счет завышения углеводов изза отсутствия достаточного ассортимента пищевых продуктов изза ограничения количества овощей молочных и кисломолочных продуктов не обеспечено разнообразие рационов питания В рационе питания в основном присутствуют крупяные блюда Среднесуточное содержание Кальция 821 при норме 1200 п 614615 СанПиН 245 240908 Меню рационов питания составлено без учета положений МР24017920 « Рекомендации по организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях»Отсутствует программа производственного лабораторного контроля Не обеспечен лабораторный контроль качества и безопасности готовой продукции не предъявлены результаты производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований предусмотренные программой производственного лабораторного контроля п 1412 СанПиН 245 240908