Проверка № 052000099136 от 7 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГКОУ РД "ЩЕДРИНСКАЯ СОШ ТЛЯРАТИНСКОГО РАЙОНА"
Дата проведения
7 декабря 2020 года — 1 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кубаев Ислам Курбанович | Специалистэксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Дагестан Тляратинский район село Шидиб Шидибская улица дом 10 Бабаюртовская ЗОЖ
Дата составления акта о проведении проверки
1 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Магомедгаджиева Париза Лабазановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Магомедгаджиева Париза Лабазановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 отсутствует система вытяжной вентиляции производственных помещений технологическое оборудование и моечные ванны являющиеся источниками выделения газов тепла влаги не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции что является нарушением п212 п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 внутренняя отделка помещений пищеблока не соответствует требованиям санитарных правил в производственном цехе стены выше панелей и потолок окрашены водоэмульсионной краской не выдерживающей обработку влажным способом с применением моющих и дез средств имеются следы плесени на потолках и стенах производственного цеха и обеденного зала стены складского помещения окрашены побелкой не выдерживающей обработку влажным способом с применением моющих и дез средств имеются дефекты пола в складском помещении доски ветхие линолеум старый изношенный что является нарушением п216 СанПиН 2324359020 п25 СП 24364820 п5 статьи 14 ТР ТС 02120113 в производственном цехе пищеблока отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха что является нарушением п214 СанПиН 2324359020 п2462 СП 243648204 используется разделочный инвентарь ножи без маркировки что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 5 в примерном меню рекомендуемая масса порций блюд котлеты из говядины супхинкал с говядиной компот из кураги птица отварная шницель из говядины не соответствует требованиям приложения 9 таблицы 1 к СанПиН 2324359020 что является нарушением п812 СанПиН 23243590205 не проводится Свитаминизация третьих и сладких блюд что является нарушением п816 СанПиН 2324359020 6 в ежедневном меню вывешиваемом в обеденном зале не указываются наименование приема пищи масса и калорийность порции что является нарушением п817 СанПиН 23243590207 в примерном 2х недельном меню нормы физиологических потребностей в пищевых веществах белки жиры углеводы и энергетической ценности не соответствуют требованиям приложения 10 таблицы 1 к СанПиН 2324359020 8 суточные пробы не отбираются и не хранятся что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 9 при проверке личных медицинских книжек работников пищеблока установлено что у повара Имамагомедовой ЗА отсутствуют сведения о вакцинации в соответствии с национальным календарем профпрививок у повара Магомедовой НО сведения о вакцинации указаны без штампа мед учреждения или печати врача что является нарушением п221 2324359020 п 15 СП 24364820
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 21421 на ДЛ по ст 66 КоАП РФ от 01032021г штраф 5000 рублейПротокол 21521 на ДЛ по ст 64 КоАП РФ от 01032021г штраф 1000 рублейПротокол 21621 на ДЛ по ч 1 ст 63 КоАП РФ от 01032021г штраф 500 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 04921в | В срок до 1 октября 2021 года |
| 1 Оборудовать приточновытяжную вентиляцию помещений пищеблока технологическое оборудование и моечные ванны являющиеся источниками выделения газов тепла влаги оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции Срок до 01102021г 2 Внутреннюю отделку стен производственных помещений провести из материалов допускающих проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств устранить дефекты пола в складском помещении Срок до 01102021г3 Производственный цех пищеблока снабдить бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха Срок до 01102021г4 Разделочные доски и ножи промаркировать Срок до 01102021г 5 Рацион примерного двухнедельного меню разработать с учетом необходимого количества основных пищевых веществ витаминов микроэлементов требуемой калорийности для рациона завтрака и рациона обеда с соблюдением нормируемого суммарного объема блюд и массы порций блюд и необходимого среднесуточного набора продуктов и набора блюд Срок до 01102021г и постоянно6 В ежедневном меню вывешиваемом в обеденном зале указывать наименования блюд массы порций калорийности порций Срок до 01102021г и постоянно 7 Для хранения суточных проб выделить полку в холодильнике для хранения готовой к употреблению пищевой продукции суточные пробы хранить при температуре +20С +60С обработку посуды емкостей и крышек для хранения суточных проб проводить путем стерилизации или кипячения в течение не менее 5 мин Срок ежедневно | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ