ДСОЛ "АЛИЛО"

Руководителями ЛОУ не представлены документы подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов. что является нарушением п.9.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Ответственность за данное нарушение предусматривается ч.1 ст.14.5 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - НАЧАЛЬНИК ЛАГЕРЯ РАСУЛОВ КУРБАН АЛИЛОВИЧ.

При приготовлении блюд не используется иодированная поваренная соль что является нарушением ст.9.23 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». отсутствует меню-раскладка с указанием выхода блюд для детей разного возраста что является нарушением п.10.3 Приложением N 8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». не соблюдается утвержденное перспективное меню (не предусмотрено ежедневное использование молока, кисломолочных продуктов, фруктов) что является нарушением п.10.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Ответственность за данное нарушение предусматривается ст.6.6 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - НАЧАЛЬНИК ЛАГЕРЯ РАСУЛОВ КУРБАН АЛИЛОВИЧ.

Не соблюдается технология приготовления блюд. что является нарушением п.9.13, п.10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Ответственность за данное нарушение предусматривается ст.6.6 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - НАЧАЛЬНИК ЛАГЕРЯ РАСУЛОВ КУРБАН АЛИЛОВИЧ.

Нарушаются условия хранения пищевых продуктов что является нарушением п.9.5, п.9.7, п. 9.3, Приложение №3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Нарушаются требования к правилам мытья посуды на пищеблоке что является нарушением п. 8.12, п.8.22 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Ответственность за данное нарушение предусматривается ст.6.3 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - НАЧАЛЬНИК ЛАГЕРЯ РАСУЛОВ КУРБАН АЛИЛОВИЧ.

Нарушаются требования к организации питьевого режима. что является нарушением п. 10.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Ответственность за данное нарушение предусматривается ст.6.5 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - НАЧАЛЬНИК ЛАГЕРЯ РАСУЛОВ КУРБАН АЛИЛОВИЧ.

Надворные туалеты выгребного типа не оборудованы водонепроницаемым выгребом что является нарушением п. 5.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Санитарные узлы не оснащены держателями для туалетной бумаги что является нарушением п.14.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Ответственность за данное нарушение предусматривается ст.6.3 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - НАЧАЛЬНИК ЛАГЕРЯ РАСУЛОВ КУРБАН АЛИЛОВИЧ.

Не представлены личные медицинские книжки с отметками о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения, аттестации, профилактических прививок согласно Национальному календарю профилактических прививок, обследований на кишечные инфекции вирусной этиологии (работники пищеблока) ( СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций", Приказ Минздравсоцразвития 302/н от 12.04.2011, что является нарушением п.1.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Ответственность за данное нарушение предусматривается ст.6.3 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - НАЧАЛЬНИК ЛАГЕРЯ РАСУЛОВ КУРБАН АЛИЛОВИЧ.

Воспитателями не осуществляется контроль, за соблюдением режима дня что является нарушением п. 11.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Ответственность за данное нарушение предусматривается ч.1 ст.6.7 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - НАЧАЛЬНИК ЛАГЕРЯ РАСУЛОВ КУРБАН АЛИЛОВИЧ.

Суточная проба отбирается с нарушением требований санитарных правил и не в полном объеме что является нарушением п.9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Ответственность за данное нарушение предусматривается ст.6.3 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - НАЧАЛЬНИК ЛАГЕРЯ РАСУЛОВ КУРБАН АЛИЛОВИЧ.

Санитарно-гигиеническое состояние прилегающей территории в не удовлетворительном состоянии и нуждается в проведении генеральной уборки. что является нарушением п. 12.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Ответственность за данное нарушение предусматривается ст.6.3 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - НАЧАЛЬНИК ЛАГЕРЯ РАСУЛОВ КУРБАН АЛИЛОВИЧ.

Не ведутся или ведутся не по установленной форме журналы учета: "Бракераж готовой кулинарной продукции" "Журнал здоровья" "Бракераж поступивших пищевых продуктов и продовольственного сырья", "Контроля температурного режима холодильного оборудования", "Журнал проведения витаминизации блюд" . что является нарушением п. 9.2 Приложение № 5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Выдача готовых блюд осуществляется без бракеражной комиссии в составе не менее 3-х человек, отсутствуют подписи 3-х членов бракеражной комиссии. что является нарушением п.9.25, Приложение №5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Ответственность за данное нарушение предусматривается ст.6.3 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - НАЧАЛЬНИК ЛАГЕРЯ РАСУЛОВ КУРБАН АЛИЛОВИЧ.