ООО "ТОРГОВЫЙ ЦЕНТР "ОРИЗОН"

Не представлены документы подтверждающие проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации, не представлен график периодичности санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации помещений, оборудования и инвентаря (п. 10.2 СП 2.3.6.1066-01

Реализация пищевой продукции осуществляется Убиевой З.С: пироги, халва «Чакчак», Вагабовой К.Б: колбаса, масло без деклараций качества и без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции: (п.3 ст.5 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»)

-Представленная программа производственного контроля не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». -Не представлены сведения о проведении производственного контроля за 2018г. согласно номенклатуре и объему программы производственного контроля (протоколы лабораторно-инструментальных исследований)

Не соблюдается санитарно-защитная зона (50 м.) от границы торгового центра до границы жилой застройки в нарушении требований п.2.9 СП 2.3.6.1066-01

До сведения потребителя не доведены адрес места нахождения организации ООО «Торговый центр » « Оризона» и режим ее работы. В торговом центре нет информации о государственной регистрации продавца и наименовании зарегистрировавшего его органа, что нарушает требования ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей».

На реализуемой мясной продукции отсутствует маркировка, содержащая информацию об отличительных признаках мясной продукции (например, "мясо высокого качества", "мраморное мясо", "халяль", "кошерное мясо (п.п. 106-107 ТР ТС 022/2011).

Не организовано проведение медицинского осмотра работников рынка, на момент проверки не представлены медицинские книжки работников торгового центра с отметками о прохождении медицинского осмотра, гигиенической подготовки и аттестации , что является нарушением п.10 ст.17 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - не обеспечено прохождение работниками организации гигиенической подготовки и аттестации, в нарушении ст. 36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» , приказа Минздрава РФ от 29.06.2000 № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций». - На момент проверки не представлены следующие документы: - перечень контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам, что является нарушением п. 21 приказа Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302Н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» -договор с ЛПУ на проведение медицинского осмотра работников рынка за 2017г. , -акт заключительной комиссии об итогах медицинских осмотров 2017г.-2018г. в нарушение п. 42 приказа Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302Н продавцы реализующие сельскохозяйственную продукцию не имеют отметок о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации, в соответствии с требованиями п.п.20-22, Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011г № 302/н

- Для сбора бытовых, биологических и пищевых отходов не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции) в соответствии п.2.7 СП 2.3.6.1066-01 - Инструкция (проект, паспорт предприятия, ТУ) по условиям сбора и накопления отходов не разработана, что является нарушением ст. 22 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ (ред. от 28.11.2015) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.6 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления».

При реализации не переработанной пищевой продукции животного происхождения (яйца, мяса, у продавцов отсутствуют документы, подтверждающие факт проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции в целях определения ее пригодности к использованию для пищевых целей (п.1. ст.30 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции») и без товаросопроводительной документации (Даудова М.У:сыр-15 кг, творог-8 кг. , яйца домашние 30 штук, )

-Торговые, вспомогательные помещения торгового центра не оборудованы отоплением в соответствии с требованиями действующих норм и правил 4.2, 4.6 СП 2.3.6.1066-01, ст. 6.3 КоАП РФ - Отсутствует оборудованный набор помещений: для мойки и дезинфекции оборотной тары, складских помещений в достаточном количестве, охлаждаемых камер, санитарно-бытовых помещений (гардеробных, душевых, комнаты отдыха и приема пищи, комнаты гигиены женщин ( п.5.3, 5, 6 - СП 2.3.6.1066-01), ст. 6.3 КоАП РФ -Не предусмотрены раздельные туалеты для персонала и посетителей в нарушении п.3.9 СП 2.3.6.1066-01) (на территории -1 туалет)

При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования. Продукты, имеющие специфический запах (сельди, специи и т.п.) не хранятся отдельно от продуктов, воспринимающих запахи (п.8-12 ст17 ТРТС) -выявлено совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами (п.8-12 ст17 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»)

Колоды для разруба мяса не установлены на полу. Отсутствует крестовина или специальная подставка, в неудовлетворительном санитарно - техническом состоянии не проводится их регулярная очистка, подпиливание и посыпка солью (п.6.3 СП 2.3.6.1066-01) -торговые места обеспечены педальными бачками с крышками для сбора отходов и мусора в нарушение п.10.4 СП 2.3.6.1066-01).

- набор и площадь помещений торгового центра не обеспечивает соблюдение последовательности (поточности) при реализации пищевых продуктов (5.2 СП 2.3.6.1066-01)