МКДОУ "ГАСИКСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "ЖЕМЧУЖИНА"

Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по форме, нет журнала бракеража сырой продукции, журнала здоровья и журнала витаминизации, что является нарушением п. 14.21-14.23. СанПиНа 2.4.1.3049-13 Двухнедельное примерное меню составлено не по установленной форме без учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и без рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение 10). (п.15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13) Столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не цельнометаллические, что является нарушением п. 13.3 СанПиНа 2.4.1.3049-13.

Въезды и входы на территорию МКДОУ «Гасикский детский сад "Жемчужина", проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерной площадке для сбора мусора не покрыты твердым покрытием, что является нарушением требований п. 3.21. СанПиНа 2.4.1.3049-13. Стены помещений пищеблока не облицованы глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, на высоту 1.8м., что является нарушением п. 5.2. СанПиНа2.4.1.3049-13, ст. 24, ст. 23 п. 3 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения". МКДОУ «Детский сад «Жемчужина» нуждается в капитальном ремонте. Пол коридора покрыта линолеумом, который находится в изношенном состоянии, а также не подбити плинтуса. Стены, полы помещениях в мелких трещинах и щелях, не позволяют проводить уборку влажным способом, что является нарушением п. 5.2. СанПиНа2.4.1.3049-13ст. 24, ст. 23 п. 3 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения". Детская в раздевальная (гардероб) отсутствует верхняя одежда висит на стене и не оборудованы шкафами для верхней одежды детей, и на персонал не имеется шкафы для верхней одежды, что является нарушением п. 6.2. СанПиНа. 2.4.1.3049-13.

Нет журнала учета температурного режима холодильного оборудования, что является нарушением п. 14.2. СанПиНа 2.4.1.3049-13 что является нарушением Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Не представлен договор на проведение производственного лабораторного контроля с аккредитованной организацией в нарушении (2.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий"), ст. 32 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения" Работники все не прошли санитарно- гигиеническое обучение, у не которых медицинские книжки старого образца, что является нарушением требований п.20 п.п. 20.1 СанПиНа2.4.1.3049-13., ст. 36 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О Санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Нарушается правила складирования и хранения продуктов в холодильнике и на полках, а также в кладовой: строго не разграничены по типу продуктов. Условия для хранения овощей и сыпучих продуктов недостаточные, что является нарушением п. 14.2;14.3. , СанПиНа 2.4.1.3049-13. Холодная и горячая вода подведена к раковине пищеблока для мытья кухонной и столовой посуды (приготовление пищи и мойка посуды осуществляется в одном помещении), а к другим производственным помещениям бытового назначения холодная и горячая вода и канализация не подведена, что является нарушением П. 3.3 и 3.4 СП 2.3.6.1079-01 Стирка грязного белья МКОУ "Гасикский детский сад "Жемчужина" проводится на дому, раздела 2 "Гигиенические требования к устройству прачечной СанПиН 2.1.2.2646-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы в прачечных", ст. 29 №52-ФЗ "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения", п.4. п.4.37 СанПиНа 2.4.1.3049-13. Не представлен журнал обследования детей на педикулез и чесотки, что является нарушением п.18.1, СанПиНа2.4.1.3049-13