ГКОУ РД "САНГАРСКАЯ СОШ ЛАКСКОГО РАЙОНА"

В холодильниках для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов не промаркированы полки, что является нарушением п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08; 14) в наличии имеется 4 разделочные доски, все разделочные доски из фанеры, что является нарушением п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08; 15) разделочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08; 16) в обиходе имеется столовая посуда с отбитыми краями, пластмассовые кружки, что является нарушением п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08; 17) в месте хранения пищевых продуктов отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в холодильнике для хранения продовольственного сырья, пищевых продуктов отсутствуют контрольные термометры, что является нарушением п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5 ст.14 ТР ТС 024/2011 «Технический регламент таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»; 18) обработка и хранение ветоши для мытья посуды и обработки столов не соответствует требованиям п.5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08: отсутствуют емкости для обработки использованной ветоши и хранения чистой ветоши; 19) моечные ванны не промаркированы с указанием объемной вместимости ванн, что является нарушением п.5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08; 20) отсутствуют решетчатые полки или стеллажи для сушки столовой и чайной посуды, что является нарушением п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08; 21) отсутствуют кассеты для хранения столовых приборов; столовые приборы хранятся в пластмассовой емкости ручками вниз, что является нарушением п. 5.12, п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08; 22) для мытья посуды используются и поролоновые губки, что является нарушением п. 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08; 23) не представлено примерное двухнедельное меню, что является нарушением п.6.4 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.9.1 СанПиН 2.4.4.2599-10; 24) не представлены технологические карты кулинарных изделий, что является нарушением п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.9.8 СанПиН 2.4.4.2599-10; 25)

4) не оборудована контейнерная площадка, отсутствует контейнер для сбора мусора; мусор собирается в яму, вырытую на расстоянии 1м от забора школы, а потом сжигается, имеется следы, что является нарушением п.4.5, п.11.1 СанПиН 2.4.4.2599-10, п.2.12, п.2.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 5) надворные туалеты для мальчиков и девочек находятся в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии: двери старые; туалеты не оборудованы педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги; не созданы условия для мытья рук после посещения туалета, что является нарушением п.5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10; 6) отсутствует помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфицирующих растворов, оборудованное поддоном и подводкой к нему холодной и горячей воды со смесителем, что является нарушением п.5.10 СанПиН 2.4.4.2599-10; 7) не обеспечена установка обеззараживателей питьевой воды с фильтрами грубой очистки для улучшения качества и безопасности питьевого водоснабжения; 8) не организован питьевой режим учащихся (воду пьют из-под крана), что является нарушением п. 8.5 СанПиН 2.4.4.2599-10, главы X СанПиН 2.4.5.2409-08; 9) дез. средств на момент проверки в недостаточном количестве, что является нарушением п. 11.4 СанПиН 2.4.4.2599-10;