МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ЧЕБУРАШКА" ПОСЕЛКА БЕЛИДЖИ

1. Суточная проба готовой продукции отбирается на одни сутки (нарушения п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13, суточная проба хранится не менее 48 часов) 2. Отсутствуют записи в новой форме журнала бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии санитарным требованиям (нарушения п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13, таблица 1 приложение № 8) 3. Отсутствует «Журнал здоровья» в соответствии с рекомендуемой формой № 3 (нарушения п. 14.7 приложение 10 к СанПиНу 2.4.5.2409-08)

1. Отсутствует в складском помещении прибор для измерения температуры и влажности воздуха(п.14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13, п.4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08) 2. Форма журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не соответствует санитарным требованиям (нарушения п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 форма № 1; п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 приложение № 5) 3. Отсутствует в складском помещении, «Журнала учета температурного режима холодильного оборудования» установленного образца в соответствии с рекомендуемой формой № 5 (нарушения п. 14.10 приложение 10 к СанПиНу 2.4.5.2409-08; п.14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 приложение № 6)

1. Количество детей в группах дошкольной образовательной организации превышает положенной по проектной мощности (п.1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13). 2. На территории дошкольной образовательной организации с тыльной стороны в сетчатом ограждении имеется небольшая дыра, через которого имеется доступ на территорию детского сада (п.3.1 СанПиН 2.4.1.3049-13). 3. Не разграничена территория дошкольной образовательной организации, хозяйственная зона от игровой зоны (п. 3.5 СанПиН 2.4.1.3049-13). 4. Зона игровой территории не дооборудована, в физкультурной зоне отсутствует травяное покрытие (п.3.8 СанПиН 2.4.1.3049-13).

1. Отсутствует в мед. блоке ультрафиолетовый бактерицидный облучатель (п.11.12 СанПиН 2.1.3.2630 10 2. Отсутствуют хозяйственный шкаф для хранения уборочного инвентаря (п.6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13). 3. Песочницы в отсутствие детей не закрывают во избежание загрязнения песка (крышками, полимерными пленками или другими защитными приспособлениями) (п.3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13).

1. В медицинском блоке отсутствует график проведения генеральных уборок (нарушения гл.6.п.9.3 СанПиН2.1.3.2630-10). 2. Отсутствует график обработки мягких игрушек (нарушение п. 17.13 СанПиН 2.4.1.3049-13). 3. Отсутствует журнал кварцевания подсчет отработанных часов бактерицидным облучателем (гл.6. п. 8.4 СанПиН2.1.3.2630-10)

1. В горячем цехе не выделена функциональное разделение помещения с выделением зон: переработки овощной и мясо-рыбной продукции (п. 4.25 СанПиН 2.4.1.3049-13). 2. Нет в пищеблоке 1% раствор уксусной кислоты для обработки места для хранения хлеба и хлеборезной доски для профилактики картофельной болезни (нарушения п.14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13) 3. Отсутствует шкафчик для хранения хлеба, хлеб хранится на столе накрытая белой матерью (нарушения п.14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13) 4. Не имеется отведенное место для обработки яиц, а также промаркированные ванны и (или) емкости (нарушения п.14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13) 5. Пищеблок не обеспечен аптечкой для оказания первой медицинской помощи (нарушения п.13.11 СанПиН 2.4.5.2409-08)

1. Отсутствует инструкция по мытью (обработки) яиц согласно санитарным требованиям (нарушения п.14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13) 2. В пищеблоке не на всём разделочном инвентаре и кухонной посуде имеется маркировка (п.13.2, 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13

1. Отсутствует маркировка постельного белья, у ножного края (п. 6.15, 17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13). 2. Нет маркировки уборочного инвентаря в групповых (нарушения п.6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13) 3. Отсутствуют графики прохождения медицинских осмотров (Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 N 302н) 4. Отсутствует график генеральной уборки всех помещений, оборудования и инвентаря с последующей их дезинфекцией (нарушения п.13.19, п.17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13)