ООО "ПАРУС"

Не доводится до сведения покупателей наименование мини-пекарни, место его нахождения и режим работы. Отсутствует вывеска с указанием выше информацией. Отсутствует информация о государственной регистрации предпринимателя органе, его зарегистрировавшем, не доводится в наглядной и доступной форме продавцом до сведения покупателей Выявленные нарушения являются не выполнением требовании Пост.Пр.РФ.ст.55 от_19.01.98г.ст№10, 8, 9; Закона РФ «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.92г.ст№9, 11.

-Отсутствует водонагреватель для обеспечения горячей проточной водой в достаточном объеме, в нарушении СанПиНа 2.3.4.004-97 п. 5.8 САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ДЛЯ МИНИ-ХЛЕБОПЕКАРЕН

-Отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, снабженные мылом (дезинфицирующим раствором), разовым полотенцем или электросушителем для рук, в нарушении СанПиНа 2.3.4.004-97 п. 5.6 САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ДЛЯ МИНИ-ХЛЕБОПЕКАРЕН -Отсутствует водонагреватель для обеспечения горячей проточной водой в достаточном объеме, в нарушении СанПиНа 2.3.4.004-97 п. 5.8 САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ДЛЯ МИНИ-ХЛЕБОПЕКАРЕН -Источники искусственного освещения без специальной взрывобезопасной арматуры и плафонов и отсутствует журнал учета электроламп и плафонов, в нарушении СанПиНа 2.3.4.004-97 п. 5.8 САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ДЛЯ МИНИ-ХЛЕБОПЕКАРЕН -Во избежание взрывов пыли в помещениях для хранения и подготовки муки не предусмотрена: скрытая электропроводка, с вынесением за пределы помещений электровыключателей и рубильников, в нарушении СанПиНа 2.3.4.004-97 п. 7.6. САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ДЛЯ МИНИ-ХЛЕБОПЕКАРЕН -Кафель на полу с трещинами и с небольшими щелями, в нарушении СанПиНа 2.3.4.004-97 п. 8.7. САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ДЛЯ МИНИ-ХЛЕБОПЕКАРЕН

-Двери и ручки дверей производственных и вспомогательных помещений по мере надобности, но не реже одного раза в смену, не промываются горячей водой с мылом и дезинфицируются. -Перед выходом в производственные помещения отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором. в нарушении СанПиНа 2.3.4.004-97 п. 8.3. САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ДЛЯ МИНИ-ХЛЕБОПЕКАРЕН

-Внутренние и внешние поверхности тестосмесительных деж после каждого замеса не зачищаются и не смазываются растительным маслом. в нарушении СанПиНа 2.3.4.004-97 п. 9.5. САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ДЛЯ МИНИ-ХЛЕБОПЕКАРЕН -Уборочный инвентарь для уборки производственных, вспомогательных и подсобных помещений не промаркирован краской и в отдельном помещении не храниться, в нарушении СанПиНа 2.3.4.004-97 п.12.3. САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ДЛЯ МИНИ-ХЛЕБОПЕКАРЕН -Не организовано выполнение работ по соблюдению требований санитарных правил и норм(СанПиН 2.3.4.545-96 «Производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий") т.е. не представили договор на проведение лабораторного контроля за качеством готовой продукции и соблюдения технологических, санитарно-гигиенических режимов производства хлеба в мини-пекарне с аккредитованной лабораторией.Выявленные нарушения являются не выполнением требований:__ ФЗ №52 от 30.03.99г ст.15, 16 « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3.4.545-96 «Производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий" глава 3, 10(п.3, 10, 1;3, 10, 2)глава 3, 12(п.3, 12, 1)глава3, 9(3, 9, 13).

-Каждая партия хлеба, хлебобулочных изделий не сопровождается удостоверениями качества и информацией о сертификации, в нарушении СанПиНа 2.3.4.004-97 п.11.3. САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ДЛЯ МИНИ-ХЛЕБОПЕКАРЕН