Проверка № 051802660572 от 1 ноября 2018 года

ООО "ДЕРБЕНТСКИЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЫНОК" ДАГПОТРЕБСОЮЗА

Плановая проверка
Документарная и выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 ноября 2018 года — 29 ноября 2018 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕРБЕНТСКИЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЫНОК" ДАГПОТРЕБСОЮЗА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан

Цель проверки
Реализация утвержденного плана проверок ЮЛ и ИП на 2018г


Объекты и итоги проверки

Адрес
ООО "Дербентский универсальный рынок"

Дата составления акта о проведении проверки
19 ноября 2018 года

Информация о выявленных нарушениях
Описание
-В разделе 8 программы производственного контроля перечень нормативных документов, устанавливающих требования в соответствии с осуществляемой деятельностью не актуализирован с учетом изменений в законодательстве: (не включены технические регламенты Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» -ТР ТС 005/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки» -ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" Федеральный закон №89 от 24.06.1998г. «Об отходах производства и потребления»; - Федеральный закон №29 от 23.12.1999г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» -СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дерратизационных мероприятий» и др. в программе производственного контроля не указан перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля в соответствии с п. 3.2. СП 1.1.1058-01; - Не представлены сведения о проведении производственного контроля согласно номенклатуре и объему программы производственного контроля (протоколы лабораторно-инструментальных исследований физических факторов, протоколы по микробиологическим исследованиям: смывов, готовой продукции)
Описание
Не обеспечено соблюдение правил реализации продуктов животноводства мяса, рыбы: указанная продукция хранится на торговых прилавках навалом, рыбная продукция не хранится в таре поставщика, торговые места не оборудованы холодильными витринами (п.6.2, п.7.9, п.7.10 СП 2.3.6.1066-01); Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.3 КоАП РФ
Описание
Отсутствует оборудованный набор помещений: для мойки и дезинфекции оборотной тары, складских помещений в достаточном количестве, санитарно-бытовых помещений (гардеробных, душевых, комнаты отдыха и приема пищи, комнаты гигиены женщин ( п.5.3, 5, 6 - СП 2.3.6.1066-01), ст. 6.3 КоАП РФ - санитарно-бытовые помещения (санитарные узлы) рынка не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, лобазы по реализации мясо-молочной продукцией отоплением в соответствии с требованиями действующих норм и правил. 4.2, 4.6 СП 2.3.6.1066-01, Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.4 КоАП РФ
Описание
Представленная программа производственного контроля 2017г. не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». -В разделе 8 программы производственного контроля перечень нормативных документов, устанавливающих требования в соответствии с осуществляемой деятельностью не актуализирован с учетом изменений в законодательстве: (не включены технические регламенты Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» -ТР ТС 005/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки» -ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" Федеральный закон №89 от 24.06.1998г. «Об отходах производства и потребления»; - Федеральный закон №29 от 23.12.1999г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» -СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дерратизационных мероприятий» и др. в программе производственного контроля не указан перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля в соответствии с п. 3.2. СП 1.1.1058-01; - Не представлены сведения о проведении производственного контроля согласно номенклатуре и объему программы производственного контроля (протоколы лабораторно-инструментальных исследований физических факторов, протоколы по микробиологическим исследованиям: смывов, готовой продукции)
Описание
Не представлены документы подтверждающие проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации: на представлены Акты выполненных работ, согласно договора с ООО «Дезинфекционист» №14 без даты за исключением за июнь (№2 от 08.06.2018г. (п. 10.2, п.12.2, п.12.3 СП 2.3.6.1066-01)
Описание
Не обеспечен контроль за температурным режимом (помещения торговых лобазов: мясной, молочный не оборудованы термометрами (п.6.4 СП 2.3.6.1066-01) -При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст.6.3 КоАП РФ
Описание
При реализации непереработанной пищевой продукции животного происхождения: у продавцов (Раджабова), -яйца 5 клеток, ИП Абдуллаева З рыба: копченный толстолобик - 10кг , ИП Амирханов А.М. -10 кг. семги, скумбрия-15кг-отсутствуют документы, подтверждающие факт проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции в целях определения ее пригодности к использованию для пищевых целей (п.1. ст.30 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции») Торговое место 48- урбеч, мед (декларация качества) -Отсутствуют товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции: яйца -5 клеток (Раджабова), рыба- копченный толстолобик (ИП Абдуллаева З) , 10кг (Сакинат), Амирханов А.М. -10 кг. семги, скумбрия-15кг, урбеч, мед (торговое место 48) (п.3 ст.5 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»)
Описание
-Не на всех работников рынка представлены документы, свидетельствующие о прохождении медицинского осмотра: согласно штатного расписания на рынке ООО «Дербентский универсальный рынок» Дагпотребсоюза» работают 14 чел. По представленному заключительному акту от 01 июля 2018г. составленному ГБУ РД Дербентская ЦГБ проведенного периодического медицинского осмотра, медицинский осмотр прошли 10 человек, медицинские книжки представлены только на 5 работников рынка: -на Кахриманова Э.М.-сторож, Газимагомедова Р.И., Ахмедова А.М-З-директор, Ибрагимова А, тех. работник, Магомедов С.М.-охрана. Не в полном объеме пройдены периодические медицинские осмотры, не пройдены обследования стоматологом, в медицинских книжках Ибрагимова А., Газимагомедова Р.И. отсутствуют результаты исследования на кишечную инфекцию (п. 14 приложения 2 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011г № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»). На момент проверки не представлены следующие документы: - перечень контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам, с отметкой о его направлении в органы Роспотребнадзорра для оценки, что является нарушением п. 21 приказа Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302Н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ