Проверка № 05170700984360 от 1 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБУ РД КЦСОН В МО "КИЗЛЯРСКИЙ РАЙОН"
Дата проведения
1 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение исполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Залкепова Мадина Ниязбеговна | Ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Кизляре |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Кизляр ул. Ленина 10
Дата составления акта о проведении проверки
1 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Алимова Г. И. Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) В туалетном помещении в зоне санитарных кабин установлены унитазы, а также умывальные раковины, следовательно, зона санитарных кабин и зона умывальных раковин не ограниченна, что является нарушением п. 6.3 СП 2.1.2.3358-16
2) Так же в нарушении п.6.3 СП 2.1.2.3358-16 отсутствуют вешалки для полотенец или полотенцесушители;
3) Душевая кабина оборудована душевой установкой, где отсутствует коврик с ребристой поверхностью, что является нарушением п. 6.4 СП 2.1.2.3358-16;
4) Прачечная представлена одним помещением: постирочной и гладильной; имеется 1 вход, т.е. не соблюдается поточность поступления грязного и выдачи чистого белья, что является нарушением пунктов: 2.1;2.3;2.4 СанПиН 2.1.2.2646-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных", п.6.7 СП 2.1.2.3358-16;
5) Кладовое помещение оборудованное стеллажами, отсутствует шкаф в кладовой для хранения чистого и грязного постельного белья, место отдельное для хранения дезинфицирующих средств в нарушении п. 6.9 СП 2.1.2.3358-16; 6) Пищеблок включает в себя 3 помещения: производственный цех, совмещенный с моечной , обеденный зал и складское помещение, что является нарушением СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";
7) В производственном цехе установлены 3 раковины, предназначенные и для мытья кухонной посуды, кухонного инвентаря, столовой посуды и столового инвентаря, и для первичной обработки пищевой продукции, и для личной гигиены рук персонала; моечные раковины недостаточного объема, не промаркированы, в раковине для ополаскивания посуды отсутству
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст. 6.4 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 144-17 | В срок до 25 апреля 2018 года |
1)Перенести умывальные раковины от зоны санитарных кабин, где установлены унитазы, следовательно провести ограничение зоны санитарных кабин и зоны умывальных раковин в соответствии п. 6.3 СП 2.1.2.3358-16 2) Установить вешалки для полотенец или полотенцесушители в соответствии п.6.3 СП 2.1.2.3358-16 3) Душевая кабина оборудована душевой установкой, приобрести коврик с ребристой поверхностью в соответствии п. 6.4 СП 2.1.2.3358-16; 4) Прачечная представлена одним помещением: постирочной и гладильной; имеется 1 вход, т.е. не соблюдается поточность поступления грязного и выдачи чистого белья, установить режим стирки в соответствии пунктов: 2.1;2.3;2.4 СанПиН 2.1.2.2646-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных", п.6.7 СП 2.1.2.3358-16; 5) Кладовое помещение оборудованное стеллажами, где установить шкаф для хранения чистого и грязного постельного белья, место отдельное для хранения дезинфицирующих средств в соответствии п. 6.9 СП 2.1.2.3358-16; 6) Пищеблок включает в себя 3 помещения: производственный цех, совмещенный с моечной , обеденный зал и складское помещение, все нарушения привести в соответствии СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" 7) В производственном цехе установлены 3 раковины, предназначенные и для мытья кухонной посуды, кухонного инвентаря, столовой посуды и столового инвентаря, и для первичной обработки пищевой продукции, и для личной гигиены рук персонала; моечные раковины недостаточного объема, приобрести дополнительные раковины, промаркировать, |
Описание
1) Не представлен заключительный акт по итогам прохождения периодического медицинского осмотра. нарушение требований приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
2) Не представлен договор на осуществление лабораторно-инструментальных исследований в рамках производственного контроля.
Нарушение СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий";
3) Постельные принадлежности (матрацы, подушки, одеяла) не подвергаются обработке в дезинфекционной камере по мере загрязнения, по эпидемическим показаниям, а также после выписки (смерти) проживающих, что является нарушением п. 8.19. СП 2.1.2.3358-16. Для матрацев и подушек не используются чехлы, изготовленные из материалов, устойчивых к дезинфицирующим средствам;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст. 6.3 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 144-17 | В срок до 25 апреля 2018 года |
1) представить заключительный акт по итогам прохождения периодического медицинского осмотра. в соответствии требований приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» 2) Представить договор на осуществление лабораторно-инструментальных исследований в рамках производственного контроля. в соответствии СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"; 3) Постельные принадлежности (матрацы, подушки, одеяла) подвергать обработке в дезинфекционной камере по мере загрязнения, по эпидемическим показаниям, а также после выписки (смерти) проживающих, в соответствии п. 8.19. СП 2.1.2.3358-16. Для матрацев и подушек не используются чехлы, изготовленные из материалов, устойчивых к дезинфицирующим средствам; |
Описание
1) В журнале бракеража готовой продукции не проводится органолептическая оценка и оценка степени готовности блюда, что является нарушением п.14.5 раздела 14 главы I СанПиН 2.1.3.2630-10, п.9.1 СП 2.3.6.1079-01;
2) Отсутствует семидневное меню, что является нарушением Приказа МЗ РФ от 05.08.2003г. №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ»;
3) Отсутствуют технологические карты кулинарных изделий, составленные на основании сборников рецептур, что является нарушением п.8.2 СП 2.3.6.1079-01, что является нарушением
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 144-17 | В срок до 25 апреля 2018 года |
1) В журнале бракеража готовой продукции проводить органолептическую оценку и оценку степени готовности блюда, в соответствии п.14.5 раздела 14 главы I СанПиН 2.1.3.2630-10, п.9.1 СП 2.3.6.1079-01; 2) Разработать и представить семидневное меню, в соответствии Приказа МЗ РФ от 05.08.2003г. №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ»; 3) Разработать технологические карты кулинарных изделий, составленные на основании сборников рецептур, в соответствии п.8.2 СП 2.3.6.1079-01, что является нарушением |
Описание
1)Обработка яиц не проводится в соответствии с требованиями п.8.19 СП 2.3.6.1079-01;
2) Обработка сырых овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не проводится в соответствии с требованиями п.8.21 СП 2.3.6.1079-01;
3) Разделочные доски хранятся, соприкасаясь друг с другом, что является нарушением п.6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст. 6.3 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 144-17 | В срок до 25 апреля 2018 года |
1) обработку яиц проводить в соответствии с требованиями п.8.19 СП 2.3.6.1079-01 2) обработку сырых овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, проводить в соответствии с требованиями п.8.21 СП 2.3.6.1079-01 3)Разделочные доски хранить в соответствии п.6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Кизляр ул. Ленина 10 Кизлярский район с. Садовое
Нет данных о результатах проверки