МБДОУ ОВ "ДЕТСКИЙ САД №1"

1. Пищеблок размерами 9 кв. м., где размещена моечная, готовят пищу, размещены столы, печи, холодильник и работают два повара. п.п 4.26, п.п. 13.1 9.4 СанПиНа2.4.1.3049-13 2. Отсутствует проточная холодная и горячая вода в пищеблоке, в сан. узлах, умывальниках, что является нарушением требований п.п.9.1., 9.4 СанПиНа2.4.1.3049-13 3. Не работает система вытяжной вентиляции над печью, что является нарушением п. 13, пп. 13.4 СанПиНа2.4.1.3049-13 4. Для мытья столовой посуды буфетная не оборудована двухгнездными моечными ваннами, что является нарушением п. 4.33 СанПиНа2.4.1.3049-13. 5. Стены помещений пищеблока и столовой не облицованы глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, на высоту 1.8 м., покрашены на высоту 1, 3м. масляной краской, что является нарушением п. 5.2. СанПиНа2.4.1.3049-13 6. Столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не цельнометаллические, что является нарушением п. 13.3 СанПиНа2.4.1.3049-13; 7. Двухнедельное примерное меню составлено не по установленной форме без учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и без рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение 10). (п.15.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций")

1. Не представлен договор на проведение производственного лабораторного контроля с аккредитованной организацией в нарушении (2.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий"), ст. 32 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения" 2. В хозяйственной зоне МКДОУ детский сад №1 с. Уркарах на расстоянии не менее 15 м от здания не оборудована площадка с твердым покрытием и не установлены контейнеры с крышками или другие специально закрытые конструкции для сбора мусора и пищевых отходов, что является нарушением требований п. 3.18. СанПиНа 2.4.1.3049-13. 3.Нет договоров на проведение дезинсекции и дератизации в помещениях пищеблока и других помещениях аккредитованными организациями на 2017-2018годы, что является нарушением п. 17.18 , п.п 13.20. СанПиНа2.4.1.3049-13. 4. Работники МКДОУ ОВ «Детский сад №1» прошли медицинские осмотры по графику, но не обследованы у специалистов в соответствии приложения №2 п. 20, Приказа Минздравсоцразвития РФ №302-Н. Не представлен акт заключительного обследования. 5. Воспитатели, завхоз и работники пищеблока не прошли санитарно- гигиеническое обучение, медицинские книжки старого образца, что является нарушением требований п.20 п.п. 20.1 СанПиНа2.4.1.3049-13., ст. 36 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О Санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

Исследованная питьевая вода (экспертное заключение № 995.2.1.17 от 07.06.2017г. и протокол исследования 995.2.1.17. от 07.06.2017г. фФБУЗ «ЦГ и Э в РД в Кайтагском районе») не соответствует по бактериологическим показателям и превышают гигиенические нормативы- обнаружены общие колиформные бактерии -2 (не допускается), что не соответствует СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества", ст. 19 ФЗ №52 от 30.03.1999г. " О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

1. Не представлен журнал обследования детей на педикулез и чесотки, что является нарушением п.18.1, СанПиНа2.4.1.3049-13 2. Не указаны время и дата кипяченной питьевой воды подаваемой группе в дошкольной образовательной организации в нарушении (п.14.26. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций") 3. Для проведения туберкулинодиагностики в медицинском кабинете, не предусмотрен специально выделенный стол в нарушении (3.26. СП 3.3.2342-08 "Обеспечение безопасности иммунизации"), п. 3.2 СП 3.3.2367-08 "Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней" 4. Отсутствует медицинский кабинет, но выделено помещение для мед. сестры и не оснащен необходимыми оборудованиями и материалами в соответствии с установленными требованиями, что является нарушением п. 3.27 СП 3.3.2342-08 "Обеспечение безопасности иммунизации" 5. Отсутствует маркировка процедурного стола в нарушении (п.3.28. СП 3.3.2342-08 "Обеспечение безопасности иммунизации 6. Отсутствует журнал учета прихода и расхода вакцин, п. 4, 4. п. 4, 6 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; 7. Нет журнала учета температурного режима холодильного оборудования, что является нарушением п. 4, 4. п. 4, 6 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»;

1. В холодильнике суточные пробы и продукты, а также хранится вакцина и лекарственные препараты, что является нарушением п.п. п. п. 6.9, п.п. 6.18 СП 3.3.2.3332-16 "Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов"п. 3.18 СП 3.3.2342-08 "Обеспечение безопасности иммунизации".

1. Гасантаева Фирузе Абдулабековна не в полном объеме пройден медицинский осмотр отсутствует сведения диз. группа, носительство патогенного стафилококка, нет информации о профилактических прививках против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок и сан. гигиеническое обучение (п.19.1 п.п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, Приказ Минздравсоцраз-вития РФ от 12.04.2011 N 302н), ст. 36 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения". 2. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции журнал бракеража сырой продукции, журнала здоровья и журнала витаминизации ведется не по форме, что является нарушением п. 14.23. СанПиНа 2.4.1.3049-13 3. Нет журнала учета температурного режима холодильного оборудования, что является нарушением п. 14.2. СанПиНа2.4.1.3049-13

1. Атбанова Сабият Абдулкадировна, не в полном объеме пройден медицинский осмотр отсутствует сведения диз. группа, носительство патогенного стафилококка, нет информации о профилактических прививках против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок и сан. гигиеническое обучение (п.19.1 п.п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, Приказ Минздравсоцраз-вития РФ от 12.04.2011 N 302н), ст. 36 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения". 2. В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств, что является нарушением п. 13.14 , СанПиНа2.4.1.3049-13.

1. Магомедова Наида Гаджибагомедовна, не в полном объеме пройден медицин-ский осмотр отсутствует сведения диз. группа, носительство патогенного стафилококка, нет информации о профилактических прививках против инфек-ционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок и сан. гигиеническое обучение (п.19.1 п.п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, Приказ Минздрав-соцразвития РФ от 12.04.2011 N 302н), ст. 36 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О сани-тарно - эпидемиологическом благополучии населения". 2. Складское помещения не оборудована приборами, для измерения температуры и влажности воздуха, что является нарушением п. 14.4 СанПиНа2.4.1.3049-13 3. Уборочный инвентарь хранится в отведенном месте, не имеет маркировки, что является нарушением СанПиНа2.4.1.3049-13 4. Нет графика генеральных уборок, режима проветривания, что является нарушением требований п.п. 4.16, п.п.13.19, п.п. 8.6 , п.п. 8.9, п.п 17.1 СанПиНа2.4.1.3049-13

При лабораторном исследовании калорийности (протокол исследования № 2025 от 06.06.2017г. фФБУЗ «ЦГ и Э в РД в г. Дербенте) обнаружено значительное занижение общей калорийности на 53, 73 %, в т.ч. сухие вещества на 11%, жиры на 11, 61%, что является нарушением п.15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организацию режима работы дошкольных образовательных организаций", ст. 17 ФЗ №52 от 30.03.1999г. " О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Магомедова Райсат Магомедовна, поставщица продуктов питания в МКДОУ ОВ "Детский сад №1" с. Уркарах Дахадаевского района не представила сопроводительные документы на поставляемые в детский сад на все продукты питания, отсутствуют сведения о декларации о соответствии, ее регистрационного номера, сроки действия, наименования лица, принявшего декларацию, и органа ее зарегистрировавшего. В детский сад поставлены продукты, а именно: томатная паста, чай заварочный без указания в сопроводительной документации (в товарной накладной) сведений о декларации соответствия, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший, что является нарушением п. 12 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 № 55, ст. 23, ст. 28 Закона № 184-ФЗ "О техническом регулировании", ст. 21, ст. 23 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". что является нарушением Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"