ООО "АМИР-С"

Производственные помещения, в которых осуществляется про-изводство (изготовление) пищевой продукции, не оборудованы туалетами с тамбурами, с вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащенные умывальниками с устройствами для мытья рук (нарушение пп. 3 п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»).

Не представлены договор на производственный лабораторный контроль и результаты исследований пищевой продукции на радионуклиды и физические факторы внешней среды (микро-климат, освещенность, шум), согласно номенклатуре, объему и периодичности лабораторных исследований приведенных в приложении 13 программы производственного контроля. (нарушение п. 2.5 СП 1.1.1058-01. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных пра-вил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профи-лактических) мероприятий»).

Приточный воздух, поступающий в заквасочную не очищается от пыли на фильтрах тонкой очистки (нарушение 8.19. СанПиН 2.3.4.551-96. Производство молока и молочных продуктов»). Отделение по приготовлению заквасок представлено одним помещением, не выделены отдельные помещения для: приготовления заквасок и мойки, дезинфекции и хранения посуды и инвентаря. При входе в заквасочное отделение отсутствует тамбур для смены санитарной одежды. (нарушение п. 5.7. СанПиН 2.3.4.551-96. Производство молока и молочных продуктов»).

Протокол № 71/07-17 от 27.06.2017г. Статья 8.2 КоАП РФ Отсутствуют контейнеры с крышками для сбора мусора (нарушение п. 4.8. СанПиН 2.3.4.551-96. Производство молока и молочных продуктов»). Не предоставлены документы, подтверждающие осуществление вывоза образовавшихся в процессе деятельности отходов с территории ООО "АМИР-С". .

Бытовые помещения для работников производственных цехов предприятия не оборудованы по типу санпропускников (нарушение п. 6.2. СанПиН 2.3.4.551-96. Производство молока и молочных продуктов»).

Отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение на осуществление работ с биологическими веществами, биологи-ческими и микробиологическими организмами (исследования по контролю качества продукции на наличие санитарно-показательных микроорганизмов), в нарушение части 3 статьи 26 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и пункта 2.1.2.СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизма-ми III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней». Бактериологическая лаборатория имеет один вход, через который осуществляется вход сотрудников и доставка материала на исследование. Не предусмотрено раздаточное окно (п. 2.3.3. СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней»); Помещения лаборатории не разделены на чистую и заразную зоны. Объемно- планировочные решения не обеспечивают по-точности движения ПБА и персонала. (п. 2.3.5. СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп пато-генности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней»); Отсутствует набор рабочих и вспомогательных помещений, необходимых для выполнения целей и задач лаборатории. Бактериологическая лаборатория представлена двумя помещениями - лаборантская, бокс. (п. 2.3.6.- 2.3.7. СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней»); В лаборатории не предусмотрен санитарный узел для сотрудников. (п. 2.3.7- СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микро-организмами III - IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней»); Работники бактериологической лаборатории не имеет специализации, соответствующей требованиям и характеру работы (по бактериологии). (п. 2.2.1. СП 1.3.2322-08 «Безопасность ра-боты с микроорганизмами III - IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней»); Автоклавирование проводится не обученным персоналом

Для ручной мойки разборных деталей оборудования предусмотрены специальные односекционные передвижные ванны, вместо трехсекционных что является нарушением п. 11.11 СанПиН 2.3.4.551-96. Производство молока и молочных продуктов».

Представленная программа производственного контроля не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Са-нитарных правил и выполнением санитарно-

Не представлены схемы водопроводных и канализационных сетей предприятия, что является нарушением п. 7.3. СанПиН 2.3.4.551-96. Производство молока и молочных продуктов».

Для ручной мойки разборных деталей оборудования предусмотрены специальные односекционные передвижные ванны, вместо трехсекционных что является нарушением п. 11.11 СанПиН 2.3.4.551-96. Производство молока и молочных продуктов».

Не представлен перечень контингентов работников, подлежа-щих периодическим и (или) предварительным осмотрам. (п. 21 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011г № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производ-ственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и ( или) опасными условиями труда»). Не представлены поименные списки, на основании утвержден-ного списка контингента работников, подлежащих прохожде-нию предварительного и периодического медицинского осмот-ра; Не представлен заключительный акт по результатам периодиче-ских медицинских осмотров работников (п. 22 приказа Минзд-расоцразвития РФ от 12 апреля 2011 .г № 302н );

Не обеспечено прохождение работниками ООО «АМИР С»: Магомедовой М.М., Гуданатовой М.М., Ашаловым Ш.М., Рама-зановой Р.М., Сайпулаевой А.Г., Максудовой М.Х., Османовой З.Г., Газанаповой А.А., Гайдаровой Ш.М., Разилалиевой А.А. гигиенической подготовки и аттестации (ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 19.1 СанПиН 2.3.4.551-96. Производство молока и молочных продуктов», приказа Минздрава РФ от 29.06.2000 № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»)

Бактериологическая лаборатория ООО «АМИР-С» осуществ-ляет деятельность в области использования возбудителей ин-фекционных заболеваний человека и животных 3-4 групп патогенности (БГКП, ОКБ, дрожжи- плесени), что подтверждается записями в рабочих журналах, в отсутствии лицензии, что нарушает требования п. 19 ст. 12 Федерального закона от 04.05.2011 № 99-ФЗ (ред. от 30.12.2015) «О лицензировании отдельных видов деятельности», п. 5 Приложения к Положению о лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях) и генно-инженерно-модифицированных организмов III и IV степеней потенциаль-ной опасности, осуществляемой в замкнутых системах2.1.1. СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней»).