ООО "КИКУНИНСКИЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД"

1. На предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП (п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011). Не представлены результаты контроля пищевой продукции, согласно номенклатуре и объему, приведенному в программе производственного контроля (п.п 6 п. 3 ст. 10 ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»);

2.Не представлен график периодичности санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции, дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря (п.п. 10 п. 3 ст. 10 ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). Производственные цеха и складские помещения не оборудованы системой механической вентиляции (пп.1 п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011). В производственных помещениях отсутствуют туалеты снабженные шлюзом вешалкой для санодежды. Отсутствует мыло, щетки, устройство для дезобработки рук, электрополотенце или одноразовые полотенца , с самозакрывающиеся дверьми ст.14 п.2 ТР ТС 021/2011 . Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»

3. Часть территории не благоустроена, часть подъездных путей не асфальтированы. (п.2 ст. 21 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»). У входа в здание предприятия не предусмотрены скребки, решетки или металлические сетки для очистки обуви от грязи, внутри зданий при входе в производственные цеха и бытовые помещения отсутствуют дезинфицирующие коврики (п. 43 "Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72).

4.Производственные и бытовые сточные воды не имеют раздельных выпусков из здания (нарушение п. 18 "Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную ка-пусту и соленые овощи" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72). Сброс сточных вод осуществляется предприятия осуществляется в открытый водоем ( река Казикумухское Койсу) без соответствующей очистки п.19 СССР 04.04.1972 № 962-72

6. Представленная программа производственного контроля не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»: -В разделе 1 программы производственного контроля перечень нормативных документов, устанавливающих требования в соответствии с осуществляемой деятельностью не актуализирован с учетом изменений в законодательстве: (не включен ТР ТС 024/2011, Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72, СП 3.5.3.3223-14, Приказ Минздрава РФ от 29.06.2000 N 229 и прочие. Не исключены: Федеральный закон №178-ФЗ, СП 3.5.3.1129-02, Приказ МЗСР РФ от 29.09.1989 N 555

5. Отсутствуют материалы по обоснованию классов опасности отходов 1-4 класса в нарушении СП 2.1.7.1386-03.Для сбора и временного хранения производственных отбросов и мусора не предусмотрены металлические закрывающиеся контейнеры, расположенные от производственного корпуса или от пункта первичной переработки сырья на расстоянии не менее 25 м. Не предоставлены документы, подтверждающие осуществление вывоза образовавшихся в процессе деятельности отходов с территории п.1 ст. 22 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 9-10 "Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72).

9. Не представлен перечень контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам, с указанием вредного производственного фактора. (п. 21 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011г № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и ( или) опасными условиями труда»). Не представлены поименные списки, на основании утвержденного списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра, с указанием вредного производственного фактора; Не представлен заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров работников (п. 22 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011 .г № 302н );

10. Работники предприятия не прошли медицинский осмотр в количестве 18 человек в нарушении Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» р.13 п.111 ("Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72).

11.Отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение на осуществление работ с биологическими веществами, биологическими и микробиологическими организмами (исследования по контролю качества продукции на наличие санитарно-показательных микроорганизмов), в нарушение части 3 статьи 26 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и пункта 2.1.2.СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизма-ми III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями па-разитарных болезней».

12. Бактериологическая лаборатория ООО «Кикунинский консервный завод» осуществляет деятельность в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных 3-4 групп патогенности (БГКП, ОКБ, дрожжи- плесени), что подтверждается записями в рабочих журналах, в отсутствии лицензии, что на-рушает требования п. 19 ст. 12 Федерального закона от 04.05.2011 № 99-ФЗ (ред. от 30.12.2015) «О лицензировании отдельных видов деятельности», п. 5 Приложения к Положе-нию о лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях) и генно-инженерно-модифицированных организмов III и IV степеней потенциаль-ной опасности, осуществляемой в замкнутых системах2.1.1. СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней»).

13. Не представлено санитарно эпидемиологическое заключение на скважину в нарушение части 3 статьи 26 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Не представлен проект Зоны санитарной охраны на скважину в нарушении СанПиН 2.1.4.1110-02 (Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения).

7. Не представлен проект нормативов предельно допустимых выбросов, что является нарушением п. 4.2 СанПиН 2.1.6.1032-01. «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест».

8. Оборудование и материалы, применяемые для мойки и дезинфекции производственного цеха, не маркированы (нарушение п. 42 "Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72). Не представлен журнал по контролю за процессами стерилизации р.10 п.95("Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72).