НДОУ "ДЕТСКИЙ САД "АЙШАТ"

Отсутствует журнал бракеража готовой продукции п.3.18 СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда" Отсутствует журнал для контроля соблюдения температурного режима п.3.4 СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда»

В смыве на микробиологические показатели обнаружен БГКП с ножа для разделки СМ, что не соответствует п.3.7 СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда».

Отсутствует программа производственного контроля, не осуществляется производственный контроль Глава 3, ст.10 пп.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Не организовано прохождение мед.осмотра работниками организации, отсутствуют отметки о вакцинации п.1.8 СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда» Не представлены: -перечень контингентов работников подлежащих предварительным и периодическим мед осмотрам п.19 , -поименный список, разработанный на основании контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам (далее - поименные списки), с указанием вредных (опасных) производственных факторов, а также вида работы в соответствии с Перечнем факторов и Перечнемработ п.23 -заключительный акт о прохождении медицинского осмотра п.42 ПРИКАЗ от 12 апреля 2011 года N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или)опасными условиями труда»

Исследованная проба рациона питания (обед) не соответствует требованиям санитарных правил в части вложения углеводов, белков, жиров (результат белки:19, 42 при норме 36.8, жиры:16, 1 при норме 18, 5, углеводы 88, 14 при норме 68, 3, калорийность 551, 1 при норме 587) что привело к занижению калорийности на 7%, что свидетельствует о нарушении требований к организации питания, отсутствии сборника рецептур для детского питания и осуществление приготовления блюд не строгом соответствии с технологией п.3.5 СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда» п.3.5 СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда».

Не отбираются суточные пробы готовой продукции в соответствии с п.3.19 СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда».

Уровень искусственного освещения в помещениях пребывания детей не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям к искусственному освещению жилых и общественных зданий (в групповой -27лк, что ниже предельного уровня на 86, 5%, в горячем цеху 86лк, что ниже предельного уровня на 57% п.2.3 СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда».