Проверка № 05170700635461 от 1 мая 2017 года

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДУХОВНАЯ ИСЛАМСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ РЕЛИГИОЗНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "ЖЕНСКОЕ МЕДРЕСЕ ХАДИДЖА"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 мая 2017 года

Проверка проводится в отношении

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДУХОВНАЯ ИСЛАМСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ РЕЛИГИОЗНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "ЖЕНСКОЕ МЕДРЕСЕ ХАДИДЖА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан

Цель проверки

Соблюдение исполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Даудов Абдулгапар Магомедзагирович	Специалист эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по РД в Левашинском районе

Объекты и итоги проверки

Адрес

Левашинский район с. Леваши

Дата составления акта о проведении проверки

19 мая 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Директор Исаева Джаминат Шапиевна

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. В нарушение п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы» Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда: — холодильное оборудование с маркировкой: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо" и т.п.; — производственные столы с маркировкой: "СМ" — сырое мясо, "СК" — сырые куры, "СР" — сырая рыба, "СО" — сырые овощи, "ВМ" — вареное мясо, "ВР" — вареная рыба, "ВО" — вареные овощи, "Г" — гастрономия, "З" — зелень, "Х" — хлеб и т.п.; — разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) с маркировкой: "СМ", "СК", "СР", "СО", "ВМ", "ВР", "ВК" — вареные куры, "ВО", "Г", "З", "Х", "сельдь"; — кухонная посуда с маркировкой: "I блюдо", "II блюдо", "III блюдо", "молоко", "СО", "СМ", "СК", "ВО", "СР", "крупы", "сахар", "масло", "сметана", "фрукты", "яйцо чистое", "гарниры", "Х", "З", "Г" и т.п. 2. В нарушение п. 6.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы» Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения нет составленного примерного меню на период не менее двух недель (10 — 14 дней), в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню (приложение 2 настоящих санитарных правил), а также меню-раскладок, содержащих количественные данные о рецептуре блюд. 3. В нарушение п. 11.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы» Отсутствует минимальный набор оборудования который включает: электроплиту с духовкой и вытяжным шкафом над ней, холодильник, электроводонагреватель, 2-секционную мойку для мытья посуды. В помещении для приема пищи обучающимися должны быть созданы условия для соблюдения правил личной гигиены: раковина для мытья рук с подводкой к ней холодной и горячей воды через смеситель и подсоединенная к канализации; мыло, электрополотенце или одноразовые полотенца.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Административный штраф ст 6, 6 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Директор Исаева Джаминат Шапиевна

Сведения о выданных предписаниях

1. 10

В срок до 1 октября 2017 года

Для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты оснастить бытовыми термометрами. До 01 октябрь 2017 года. Завести журнал для отметок о контроле проведения в учреждении ежедневной влажной уборки с применением моющих средств. До 01 октябрь 2017 года. Уборочный инвентарь для уборки помещений промаркировать и закрепить за определенными помещениями. До 01 октябрь 2017 года. Приобрести моющие и дезинфицирующие средства вирулицидным эффектом. До 01 октябрь 2017 года. Организовать контроль организации и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе обеспечить: - наличие в учреждении настоящих санитарных правил и доведение их содержания до работников учреждения; - выполнение требований санитарных правил всеми работниками учреждения; - необходимые условия для соблюдения санитарных правил; - организацию мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации; - наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнение. Разработать программу производственного контроля. До 01 октябрь 2017 года. Оборудовать системой вытяжной вентиляции столовую и кухню в соответствии с настоящими санитарными правилами. До 01 октябрь 2017 года. Организовать питьевой режим обучающихся, который осуществляется только с использованием воды качество которой подтверждается сопроводительными документами. заключить договор с медицинскими работниками для прохождения учениками плановых осмотров, для контроля медицинскими работниками (за организацией питания в общеобразовательном учреждении, в том числе за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи, ежедневное ведение необходимой документации, бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания и другие документы в соответствии с настоящими санитарными правилами) выполнение санитарных правил работниками учреждения школы. До 01 октябрь 2017 года.