Проверка № 05170700635437 от 1 февраля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ "КАКАМАХИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "РОМАШКА"
Дата проведения
1 февраля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение исполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Ведущий Специалист Эксперт То Управления Роспотребнадзора По Рд В Левашинском Районе Омаров Ш. М. | Пом. сан. врача ФФБУЗ «ЦГ и Э в РД в Левашинском районе» Махдиеву У.А. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Левашинский район с. Какамахи
Дата составления акта о проведении проверки
16 февраля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Абдуллаева Аминат Исрапиловна, Зав Мкдоу
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушении СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». –пункты:
. 13.3. Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям:
- столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими;
- для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других);
- доски и ножи должны быть промаркированы: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "Х" - хлеб, "Зелень";
- посуда, используемая для приготовления и хранения пищи, должна быть изготовлена из материалов, безопасных для здоровья человека;
- компоты и кисели готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделяют отдельную посуду;
- кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению;
- количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно соответствовать списочному составу детей в группе. Для персонала следует иметь отдельную столовую посуду. Посуда хранится в буфетной групповой на решетчатых полках и (или) стеллажах. в нарушении данного пункта отсутствует маркировка на кухонном инвентаре.
Рацион питания не соответствует ( Приложение N 13 к СанПиН 2.4.1.3049-13
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Абдуллаева Аминат Исрапиловна, Зав МКДОУ, ст 6.6. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 10/02 | В срок до 1 июня 2017 года |
1. для разделки сырых и готовых продуктов приобрести отдельные разделочные столы В срок до 01.06.2017г 2. ножи и доски. - доски и ножи промаркировать: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "Х" - хлеб, "Зелень"; В срок до 01.06.2017г 3. Обеспечить необходимый набор калорийности в меню питания для тетей в вохрасте от 3 до 7 лет в соответствии с Приложение N 13к СанПиН 2.4.1.3049-13. В срок до 01.06.2017г |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Левашинский район с. Какамахи
Нет данных о результатах проверки